Giriş
İçindeki protein etle yarışıyor! Antioksidan, lif, yüksek protein deposu: Bağırsakları tıkır tıkır çalıştırıyor
Diyetlerimizde proteinin önemine dair artan farkındalık, bizi proteinin en iyi kaynaklarını aramaya yöneltti. Protein, dokuların inşasında ve onarılmasında, enzimlerin ve hormonların üretilmesinde ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesinde hayati bir rol oynayan temel bir besindir. Lezzetli ve çok yönlü bir tam protein kaynağının altını çizelim: Antep fıstığı!
Antep fıstığı, sağlıklı yaşam tarzını ve dengeli beslenmeyi teşvik eden "tam protein" olarak kabul edilir.
Illinois Üniversitesi araştırması, Antep fıstığının büyüme ve sağlığın korunması için gerekli olan dokuz temel amino asidin tamamını içerdiğini buldu. Gıda ve İlaç İdaresi, "tam protein"i dokuz temel amino asidin her birinden yeterli miktarda içeren bir gıda olarak tanımlar.
Güçlü kaslar, hormonlar, besin taşıyıcıları ve güçlü bir bağışıklık sistemi için yapı taşları olan esansiyel amino asitlerin diyette mutlaka tüketilmesi gerekir. Antep fıstığı hariç neredeyse tüm kabuklu yemişler ve tohumlarda belirli miktarda amino asit eksiktir ve bu nedenle tam protein olarak kabul edilemez. Lezzetli, çok yönlü ve yemesi eğlenceli bir kuruyemiştir.
Amerikan antep fıstığı, taşınabilir ve pişirme gerektirmeyen, kullanışlı, tam proteinli bir atıştırmalık sağlar. Antep fıstığı bitki bazlıdır ve çoğu insanın bitki merkezli beslenmeye geçmesiyle veganlar, vejetaryenler ve bitki bazlı kaynaklardan protein isteyenler için bir et alternatifi sağlar.
Antep fıstığı ile iki veya daha fazla eksik protein kaynağını birleştirmeye gerek yoktur.
Tam bir protein kaynağı olan antep fıstığı, kas oluşumuna ve korunmasına yardımcı olarak sağlıklı bir yaşam tarzını besler ve egzersiz öncesinde ve sonrasında vücudun yakıt ikmali yapmasına ve iyileşmesine yardımcı olur. Antep fıstığının vücuda ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlaması nedeniyle sağlık açısından çok sayıda faydası vardır. Çoğu insan için beslenmelerine antep fıstığı dahil etmek genel sağlığı iyileştirmenin harika bir yoludur.
“Antep fıstığı harika bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Genellikle bitkisel protein kaynakları gerekli amino asitlerin tümüne sahip değildir ancak antep fıstığı istisnadır. Tam bir protein kaynağıdırlar ve ¼ fincan porsiyon başına 6 gram protein sunarlar. Bunlar iyi yağ, lif, antioksidanlar, besin maddeleri ve proteinin mükemmel bir kaynağıdır. Kaju fıstığı, ceviz, fındık ve kaju fıstığından daha yüksek protein içeriğine sahiptirler. Yağ oranı da diğer kuruyemişlere göre en düşük seviyede.” dedi beslenme uzmanı ve sağlık uzmanı Dr. Varun Katyal.
Tam bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, ruh halinize, enerjinize ve hücre onarımınıza yardımcı olan birden fazla antioksidan içeren antiinflamatuar bir güç merkezidir.
Antep fıstığının kalorisi ve antioksidanları düşüktür, çeşitli mineraller, vitaminler ve lifler içerir; kilo kontrolüne, kalp ve bağırsak sağlığına, kolesterolü ve kan şekerini düşürmeye, oksijen dağıtımını iyileştirmeye ve göz ve kan damarı sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Atıştırmalık yaparken vücudunuza faydalı besinler sağlayıp sağlamadığınızı bilmek her zaman iyidir. Antep fıstığında da durum böyledir.
Bir porsiyonu (yaklaşık 50 adet) 156 kcal olan Antep fıstığının içinde 6 gram protein, 3 gram diyet lif bulunur. Bu nedenle diğer kabuklu yemişlere göre kalorisi daha düşük, proteini ve lifi daha yüksektir. İçeriğindeki lif sayesinde bağırsak sağlığını düzenler ve buradaki emilimi artırır.