Giriş
İnegöl'de hasadı başladı! Dünyaya Türkiye'den yayılıyor, kilosu 400 TL'den satılıyor
İnegöl'de yetiştirilen ve her derde deva olan meyvenin hasadı başladı! Kilosu 400 TL'den satışa sunulan meyvenin faydaları say say bitmiyor. Tarlada hasadı yapılır yapılmaz pazara ve sofralara ulaşan meyve, kapış kapış satılıyor! İşte merak edilenler...
Bursa'nın İnegöl ilçesinde hasat edilmeye başlanan yaban mersini, kilosu 400 TL'den sofralardaki yerini alıyor. 5 farklı ülkeye ihracı gerçekleştirilen meyvenin üretimi özenle yapılıyor! Peki, binbir derde deva olarak adlandırılan yaban mersini faydaları nelerdir? Yaban mersini ne işe yarar? Yaban mersini şekere iyi gelir mi? Konu hakkında merak edilen her şey...
YABAN MERSİNİ HASADI BAŞLADI
İnegöl’ün gözde tarım değerlerinden biri olan yaban mersininde hasat başladı. İnegöl’de 20 köyde toplam bin 500 dekarda üretimi yapılan mavi yemişin Tuzla Mahallesindeki hasat etkinliğine katılan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, “Yaban mersini İnegöl için yeni ve kıymetli bir ürün. Bu yıl 100 ton rekolte bekliyoruz” dedi.
Güçlü bir sanayi şehri olma özelliğinin yanında tarımsal değerleri ve bereketli topraklarıyla da adından söz ettiren İnegöl’de yeni trend, 10 yıl önce keşfedilen yaban mersini. Son yıllarda ülkemizde de yurt dışında da talebin oldukça arttığı yaban mersini meyvesi, İnegöl’ün yeni marka değerleri arasında yerini aldı. İlk olarak 10 yıl önce önder çiftçilerin Tuzla Kırsal Mahallesinde deneme ekilişleri yaparak başladığı yaban mersini serüveni, her geçen gün yeni mavi yemiş tarlaları oluşmasıyla katlanarak gelişiyor. Bugün İnegöl’de 20 kırsal mahallede toplam bin 500 dekar alanda üretimi yapılan mavi yemiş üreticiler için önemli bir gelir kapısı oldu.
Protokolden hasada destek
SAĞLIK İÇİN PEK ÇOK FAYDASI VAR!
Sağlık anlamında ciddi faydaları olmasıyla birlikte ihracatta da güçlü bir ürün olan yaban mersininde Temmuz ayıyla birlikte hasat başladı. İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, Bursa İl Tarım Müdürü İbrahim Acar, AK Parti İnegöl İlçe Başkanı Mustafa Durmuş, İnegöl İlçe Tarım Müdürü Kamil Oruç ve meclis üyelerinin katılımıyla yapılan hasat etkinliğinde protokol üyeleri yaban mersini tarlalarında ürün topladı.
TAMAMEN ORGANİK TARIM YAPILIYOR
Her geçen yıl ekiliş ve üretim artıyor.
Yaban mersini tarlalarında açıklamalarda bulunan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, “Yaban mersini İnegöl için yeni ve kıymetli bir ürün. Şehrimizde bir 10 yıllık geçmişi var Yaban mersininin. Şu an Tuzla köyümüzdeyiz, burası İnegöl’ümüzün 1100 rakımlı bir köyü. Burada tamamen organik tarım yapılıyor. Daha önce Yaban mersini şehrimizde yetiştirilen bir ürün değildi. Mavi Yemiş olarak aslında bunu ifade etmemiz lazım. Çünkü tescili de bu yönde. Önder çiftçilerimizin denemeleriyle burada ilk ekilişler başladı. Sonrasında bizler de tüm paydaşlarımızla; belediyelerimiz, Tarım Müdürlüklerimiz, Ziraat Odalarımız, üniversitelerimizin destek ve katkılarıyla bu alanlara katkı sağlamaya çalıştık. Her geçen yıl da artık üretim artmaya devam ediyor. Tabi çiftçilerimiz gerçekten bu ürünlerimizin bakımlarını yapıyor, ilaç verilmiyor. Yaban mersini yüksek rakımlı yerlerde ve ph değeri yüksek alanlarda yetiştiriliyor. Bugün gerçekten çok büyük katma değer oluşturmaya başladı. Geçmiş yıllarda 6 ton, 30 ton gibi rakamlar konuşulurken bu yıl artık 100 ton verim bekliyoruz. Tarlalarda fidanlarımızın gelişimi ve büyümesiyle rekolte de artıyor” ded
500 DÖNÜM ALANA EKİLDİ
Bu ürün İnegöl için bir kıymet ifade ediyor.
Yaban mersininin üreticiler için yeni bir geçim kaynağı olduğuna da dikkat çeken Taban, “Sağlık yönüyle de çok kıymetli bir ürün. İhracatı yapılan bir ürün. Şu anda da şehrimizde yaklaşık bin 500 dönüm alanda ekiliş var. Bu rakam giderek her geçen yıl artıyor. Çiftçilerimiz ürünün burada yetiştiğini gördükçe Yaban mersini ekenler artıyor. Bizler de İnegöl Belediyesi olarak üreticilerimize ücretsiz toprak analizi desteği sağlıyoruz. Dolayısıyla bu ürün artık İnegöl için bir kıymet ifade ediyor” diye konuştu.
PAZARA SATILIYOR
Yaban mersininden pek çok ürün yapıldığını belirten Taban, “Ürünün yaşını toplayıp doğrudan pazara satabiliyoruz. İnegöl yaban mersini haricinde de meyve üreten, meyvecilikte iddialı bir şehir. Biz ürünlerimizi daha katma değerli hale getirmek için bir kurutma tesisi kurduk. Yaban mersinini de yine kurutulmuş halde satıyoruz. Aynı zamanda yaban mersiniyle çeşitli lezzetler üreterek bir katma değer sağlamış oluyoruz. Reçeli, tatlıları, içecekleri, lokumu, keki gibi pek çok ürünle daha katma değerli hale geliyor yaban mersini. İnegöl için önemli bir ürün olmaya devam edecek” şeklinde konuştu.
İnegöl Belediyesi'nin üreticiye her zaman destek olacağını ifade eden, “Belediyelerimiz özellikle fidan destekleri noktasında bu gibi yeni ürün ekilişlerine destek sağlıyorlar. Doğru yerde doğru üretimi yapmak için de toprak analizi desteği veriyoruz. Yine Üreten Çiftçiler Kooperatifimizle bu alanda çeşitli katkı ve desteklerimiz var. Tesisler kuruyoruz” dedi.
FAYDALARI SAY SAY BİTMİYOR
İnegöl 8.7 milyar lira tarım geliri elde etti.
Kaymakam Eren Arslan ise “İnegöl ülkemiz için de katma değer üreten kıymetli bir şehir. İnegöl’ümüz köftesiyle, sanayisi ve mobilyasıyla daha çok bilinse de çok ciddi bir tarım şehri İnegöl. 8,7 milyar TL tarım geliri elde eden bir bölge. Aynı zamanda tarımda çeşitliliğin olduğu, buğdaydan tutun da ayçiçeğine, meyve üretimine, sebze üretimine kadar çok geniş bir deseni var. Son yıllarda da Kaymakamlığımızın, Büyükşehir ve İnegöl Belediyelerimizin, Ziraat Odamızın ve tüm diğer paydaşlarımızın katkılarıyla alternatif ve gelir getirici ürünler üzerinde yapılan çalışmalarla şu an bulunduğumuz Tuzla köyümüzde yaban mersini üretimi yapılmakta. Her yıl üretim hem alan olarak hem rekolte olarak artarak devam ediyor. Şu anda İnegöl’de 20’den fazla mahallemizde mavi yemiş üretimi yapılıyor. Bu ürünler sadece iç piyasaya değil ihracata da gidiyor. Hem yaş hem kuru meyve olarak tüketimi mümkün” diye konuştu.
YABAN MERSİNİ FAYDALARI NELERDİR?
Zengin antioksidan değerine sahip yaban mersini, içinde bulundurduğu vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığı için son derece mühim bir gıda. Yaşlanma, fazla güneşe maruz kalma ve çevresel faktör sebebiyle yaşanan istenmeyen durumları ortadan kaldıran yaban mersinin say say bitmeyen faydaları şöyle sıralanıyor:
- Stresi gideriyor
- Serbest radikalleri durduruyor
- Yaşlanmayı geciktiriyor
- Kan şekeri seviyesini koruyor
- Uzun süre tok tutuyor
YABAN MERSİNİ HANGİ VİTAMİNLERİ İÇERİR?
Kilosu 400 TL'den satılan ve doğal şifa kaynağı olan yaban mersini hakkında pek çok şey araştırılıyor. Yaban mersininde hangi vitaminler var sorusuna oldukça kapsamlı bir yanıt verilebiliyor. Vücudun iltihaplarla savaşmasını sağlayan, enerji veren ve bağışıklık sistemini güçlendiren meyvenin içinde şu vitaminler bulunuyor:
- E Vitamini
- C Vitamini
- Potasyum
- Çinko
- Folik asit
- Demir
YABAN MERSİNLİ KEK TARİFİ
Yaban mersinli kek malzemeleri:
- 225g tereyağı (eritilmiş)
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 240 gram un
- 1 çimdik tuz
- İçi için;
- 225 gram krem peynir
- 2 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 150 gram yoğurt
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu (2-3 yemek kaşığı)
- 60 gram un
- 300 gram yaban mersini (Taze veya donuk)
YABAN MERSİNLİ KEK TARİFİ
- Hamur için; un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyip, karıştırın.
- Unu en son ekleyip tahta kaşık veya eliniz ile karıştırıp yoğurun.
- Kurabiye hamuru gibi biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
- En son üzerine parçalayıp, eklemek için 1 miktar hamurdan ayırın.
- İçini hazırlayana kadar ayırmış olduğunuz hamuru dolapta bekletin.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına eşit şekilde zemine bastırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin.
- İçi için; krem peyniri mikser veya tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpın – geri kalan malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.
