Giriş
Japon diyetisyen açıkladı! Bu 5 besin vücudu yeniden doğmuş gibi yapıyor
Japonlar dünyanın geri kalanına oranla daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürüyor. Japonların bu durumu tükettikleri besinlerde gizli. Hem bağışıklığı güçlendiren hem de kilo kontrolü sağlayan bu besinler ile uzun ve sağlıklı bir ömrünüz olabilir. İşte Japonların çok merak edilen uzun yaşamının sırrı.
Japonların uzun bir ömür sürdüğü herkes tarafından biliniyor. Dünyadaki diğer insanlara göre daha uzun yaşayan Japonların ise bu sırrı herkes tarafından merak ediliyor. Özellikle Okinawa Adası'nda 100 yaşını geçen yaşlıların yoğun varlığı gözleri bu adaya ve beslenme şekillerine çeviriyor.
Sağlıklı bir ömür sürmek için mutlaka beslenmenize dikkat etmeniz gerekiyor. Sağlıklı beslenerek, egzersiz yaparak ve zararlı alışkanlıkları bir kenara bırakarak bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.
Sağlıklı bir vücuda sahip olabilmek için kilo kontrolü de sağlamanız gerekir. Japonların bu beslenme biçimi fazla kilolarınızdan kurtulmanıza da yardımcı olabilir.
Japon diyetisyen ve beslenme uzmanı Asako Miyashita, uzun yaşamın sırrını merak edenler için Japonların sık tükettiği 5 yiyeceği sıraladı...
TATLI PATATES
Normal patatesle çok da ilgisi olmayan bir tür olan tatlı patates sebzesi ülkemizde yeni yeni tanınıyor. Ama tüm faydalarıyla beraber çocukların da sevdiği bir tada sahip olduğu için annelerin yeni gözdesi oldu.
Miyashita "Okinawa'nın mor renkli tatlı patatesleri (Japonların deyişiyle imo) Japonya'da atıştırmalık ve tatlı olarak tüketiliyor. Antioksidan açısından zengin olan kırmızı-mor renkli sebzelerin yaşlanma karşıtı özelliği var. Araştırmalar gösteriyor ki bu sebzeler kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı oluyor." diyor.
BALIK
Japonların geleneksel diyetini uygulayan Miyashita, "Günlük öğünlerime her zaman biraz protein, özellikle de somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar eklerim. Balıktaki omega-3 yağları kan basıncını düşürmeye, trigliseritleri düşürmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olur." diyor.
DAIKON TURPLARI
Japon mutfağında turp ve benzeri kök sebzeler önemli bir yer tutar. Japon filmlerinde, dizilerinde ve çizgi filmlerinde evine gelen bir Japon'un yemek yapmak için hemen turp ve sebze doğramaya başladığını görürsünüz. İşte daikon turbu da onlardan biri.
Daikon turpları soğuk algınlığını önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmasıyla biliniyor. Virüs ve mikroplara karşı doğal bir kalkan olarak tüketilen daikon turbunun bir adetinde günlük C vitamini ihtiyacının %124′ü mevcut bulunuyor. Havuç, şalgam, pancar ve yaban havucu da sağlıklı kök sebzeler arasında.
YOSUN
Japon beslenme diyetinin bir sıra dışı elemanı da yosun. Deniz yosunlarının içerdiği demir, kalsiyum, folat ve magnezyum gibi mineraller ve lifli içeriği sayesinde kalp hastalığı, inme, hipertansiyon ve tip 2 diyabet riskine karşı destek olduğu biliniyor.
FERMENTE MİSO ÇORBASI
Japonların beslenme alışkanlıkları içinde fermente gıdalar önemli bir yer tutuyor. Miso çorbası da onlardan biri.
Japonların çok sevdiği miso çorbası fermente edilmiş soya fasulyesi ve tahıllardan yapılan bir macun olan "miso" kullanılarak yapılıyor.