Giriş
Kahramanmaraş'ta hasadı başladı! Kilosu 40 TL'den satılıyor: A ve C vitamini kralı, bağırsakları motor gibi çalıştırıyor, kolesterolün kökünü kurutuyor
Kahramanmaraş'ta bir kadın esnaf, kendi bahçesinde yetiştirdiği balkabaklarını satarak geçimini sağlıyor. Yüksek besin değeriyle bilinen bu balkabakları, her biri 40 TL'den alıcı buluyor. Peki, balkabağının faydaları nelerdir? Balkabağı neye iyi gelir?
Onikişubat ilçesi Sosyete Pazarında 10 yıldır bahçesinde yetiştirdiği balkabağı ve yemeklik kabakları satarak geçimini sağladığını söyleyen 5 çocuk annesi Hatice Kılıçaslan, "Bahçemde yetiştirdiğim kabaklar geçim kaynağım oldu. Emeğimizin karşılığını almak çok güzel bir duygu" dedi.
Kılıçaslan, "10 yıldır kendi bahçemde tatlı ve yemeklik kabaklar üretiyorum. Bu kabakları pazarda satışa sunuyorum. Emeğimin karşılığını alınca çok mutlu oluyorum. 5 çocuk annesiyim. Kazandığım parayla hem kendi ihtiyacımı hem de çocuklarıma ihtiyacını alıyorum. Balkabağının kilosunu 40 TL'den satışa sunuyorum. Kabaklar tamamen doğal. Burada satışlar yaparak kazandığımız parayla ihtiyaçlarımızı alıyoruz" ifadesini kullandı.
BALKABAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Balkabağı, özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça tüketilen bir sebze olup, sağlık açısından pek çok faydaya sahiptir. İçeriğinde zengin miktarda vitamin, mineral ve antioksidan barındırır. Balkabağının en önemli özelliklerinden biri, düşük kaloriye sahip olmasıdır.
Bu nedenle kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir besindir.
Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
Lifler, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur, kabızlık sorununu önler ve bağırsak hareketlerini artırarak toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Balkabağının içeriğinde bulunan yüksek miktarda A vitamini, göz sağlığı için oldukça faydalıdır.
A vitamini, özellikle gece körlüğü gibi görme sorunlarının önlenmesinde etkilidir. Ayrıca cilt sağlığına da katkıda bulunur.
Ciltteki yenilenme sürecini hızlandırarak, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve ciltteki kuruluk, döküntü gibi problemlerin iyileşmesine yardımcı olur.
Balkabağındaki beta-karoten, vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyan güçlü bir antioksidan görevi görür.
Balkabağı ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren bir kaynaktır. İçeriğinde bulunan C vitamini, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösterir.
Bunun yanı sıra, kabak çekirdeği de bağışıklık sistemini destekleyen bir başka önemli bileşen olan çinko içerir. Balkabağı, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilecek potasyum açısından da zengindir. Potasyum, vücutta sıvı dengesini düzenleyerek kalp sağlığını destekler ve yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olur.