Kan Şekerini Düzenleme: Cevizlerin kan şekerini dengeleme özelliği vardır. Eğer ceviz suyu da bu özelliği taşıyorsa, diyabet yönetimine katkıda bulunabilir.
Ancak, bu bilgilerin çoğu cevizin kendisine dayanmakta ve ceviz suyunun spesifik etkileri üzerine yapılmış kapsamlı bilimsel çalışmalar sınırlıdır. Ceviz suyunu tüketmeden önce, özellikle herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya ilaç kullanıyorsanız, bir sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir.