Giriş
Kök sebzelerle yapılan yemek tarifleri
Kök sebzelerin faydaları saymakla bitmiyor. Sağlığa bu kadar faydalı sebzelerin yemekleri ise kendileri kadar fayda sağlıyor. Kök sebzelerle yapılan yemek tarifleri haberimizde.
Kereviz yemeği tarifi
Kereviz yemeği malzemeleri
- 1 kg. kereviz
- 3 adet havuç
- 1 adet iri soğan
- 1 çay bardağı bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük patates
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı portakal suyu
- 3 çay kaşığı tuz
Kereviz yemeği yapılışı
Kerevizleri ayıklayın ve küp küp doğrayın, pişirme işlemine geçene kadar limonlu suda bekletin. Herkese 2 limon. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın, şeker, zeytinyağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kerevizler gibi doğrayın. Havuçları soyun ve enine doğrayın. Pembeleşen soğana havuçları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 2 su bardağı portakal suyunu ilave edin. Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı portakallı rezene kökü tarifi
Zeytinyağlı portakallı rezene malzemeleri
- 1 kg kök rezene
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet küçük boy portakal
- Yarım su bardağı su
- 2 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- tuz
Zeytinyağlı portakallı rezene kökü yapılışı
1.Rezene, patates ve havucu irice doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla üzerine havuç, rezene ve patates ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Birkaç dakika sote edip suyu ekleyin. 2 Tencerenin üzerine sebzelerin kararmasını önlemek için ıslak bir yağlı kağıt yerleştirip, kapağını kapatın. 20 dakika pişirip ince doğranmış portakalı tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu ile servis yapın.