Konya’da hasat sona erdi! 69 futbol sahası büyüklüğündeki tarladan sofralara uzanıyor: Anadolu’nun lezzetleri mutfakların baş tacı

Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğünün (TİGEM) üçüncü büyük işletmesi Gözlü Tarım İşletmesindeki her biri 69 futbol sahası büyüklüğünde 492 dekarlık hububat ekili tarlalarda hasat sezonu kapandı. İşte tüm detaylar… Modern ekipmanların ve teknolojin kullanıldığı Konya'nın Sarayönü ilçesindeki TİGEM Gözlü Tarım İşletmesi Müdürlüğünde yağmurlama, damlama ve robotik sulama sistemleriyle üretim yapılıyor. Sezonun en yoğun ve hareketli günlerini yaşayan işletmede, 63 bin 500 dekarlık hububat ekili alanda hasat sona erdi. Tarlanın merkezini esas alan, yarı çap uzunluğundaki hareketli robotik sulama sistemine (center pivot) göre ekimin yapıldığı 492 dekarlık dairesel tarlalarda ise hasat, çok sayıda biçerdöverle gerçekleştirildi. Her biri 69 futbol sahası büyüklüğündeki arpa ekili tarlada, dekara ortalama 500-600 kilogram rekolte elde edildi. Gözlü TİGEM Bitkisel Üretim Şube Şefi Dudu Erdoğan, AA muhabirine, işletmede hasat heyecanının yaşandığını söyledi.İşletmenin 34 bin 500 dekar tarlanın sulandığını anlatan Erdoğan, 7 center pivot tarlamızdan ikisinde hububat ekili. Burası 492 dekar, 9 biçerdöverle 3 saatte hasat işlemini gerçekleştirdik. Burada diğer çember tarlamızda da arpa ekilişi vardı. Dekarda ortalama 500-600 kilogram verim elde ettik. Toplamda ise hububatta 63 bin 500 dekar alanda 16 bin ton rekolte bekliyoruz. Elde ettiğimiz ürünü tohum hazırlama tesisinde sertifikalandırıyoruz. Bunları çiftçilerimize sunuyoruz. diye konuştu. Erdoğan, modern sulama imkanlarından yararlandıklarını belirterek, Yağmurlama ve damlama sulama sistemlerinin yanında robotik pivot sulama sisteminden yararlanıyoruz. Sulama sistemi, kendi ekseni etrafında dönerek sulama yapıyor. Birim alanda daha fazla ürün alıyoruz. Diğer sulama sistemlerine göre daha verimli. Dairesel tarla, köşesi yok. ifadesini kullandı. Hububat, tarımda önemli bir yere sahip olan ve dünya genelinde geniş bir ekim alanına sahip olan tahıllardır. Çoğunlukla insan beslenmesinde temel gıda maddesi olarak kullanılan hububatlar, ekonomik ve besinsel açıdan büyük öneme sahiptir. Hububat çeşitleri, iklim koşullarına, toprak yapısına ve kullanım amacına göre farklılık gösterir. Bu çeşitlerin başlıcaları buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinçtir. Buğday, dünyanın dört bir yanında en yaygın ekilen hububattır. Buğday; ekmek, makarna ve birçok gıda ürününün temel bileşenidir. Çeşitleri arasında sert buğday, yumuşak buğday ve durum buğdayı bulunur. Sert buğday, özellikle makarna üretiminde kullanılırken yumuşak buğday ekmek ve pasta yapımında tercih edilir. Durum buğdayı ise yüksek protein içeriği ile tanınır ve genellikle makarna üretiminde kullanılır. Çavdar, soğuk iklimlerde yetişmesiyle bilinir ve ekmek yapımında kullanılır. Çavdar ekmeği, daha koyu ve yoğun bir dokuya sahip olup, bazı sağlık yararları da sağladığı düşünülür. Çavdar, aynı zamanda buğdaya göre daha dayanıklı bir bitkidir ve zor koşullarda da yetişebilir. Yulaf, kahvaltı gevrekleri ve sağlıklı atıştırmalıklar yapımında kullanılır. Yulaf, yüksek lif içeriği ve besin değerleri ile tanınır. Yulaf ezmesi ve granola gibi ürünlerin ana bileşenidir. Yulaf, tarımsal üretim açısından daha soğuk ve nemli iklimlerde yetişir. Mısır, dünya genelinde geniş bir ekim alanına sahip bir diğer önemli hububattır. Mısır, gıda ürünleri, hayvan yemi ve biyoyakıt gibi birçok farklı alanda kullanılır. Mısır unu ve mısır nişastası gibi işlenmiş ürünlerin yapımında da kullanılır. Mısırın farklı türleri vardır; tatlı mısır, sığır mısırı ve yüksek nişasta içeren mısır türleri bunlardan bazılarıdır. Pirinç, özellikle Asya ülkelerinde temel gıda maddesi olarak tüketilen bir diğer önemli hububattır. Pirinç; uzun taneli, kısa taneli ve orta taneli çeşitleriyle bulunur. Uzun taneli pirinçler, pişirildiklerinde tane tane kalırken, kısa taneli pirinçler daha yapışkan bir kıvama sahiptir. Pirinç, dünya genelinde en çok tüketilen tahıl türlerinden biridir ve çeşitli yemeklerde kullanılır.