Kovanı açınca gözlerine inanamadı! Kilosu 20 bin liradan satılıyor: Öksürüğü bıçak gibi kesiyor, toksinler vücuttan bağıra bağıra kaçıyor, yiyen iltihap nedir bilmiyor

Yeşil bal, çeşitli bitkilerin nektarlarından arıların üretmesiyle elde edilen özel gıdalar arasında yer alıyor. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından fazlasıyla zengin olması; bu besini kıymetli yapıyor. Özellikle anti-enflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğundan dolayı değeri kat be kat artıyor. İşte yeşil bal hakkındaki tüm detaylar… Aşağıdereköy Mahallesi mevkiinde yaklaşık 200 kovanıyla arıcılık yapan Ali Uyar, kovanlarına bakım yaptığı sırada yeşil balı görünce şoke oldu. Sarı ve kahverengi tonlarında bilinen balların aksine yeşil renkte olan bal, numune alınarak üniversiteye gönderildi. Yeşil balın insan sağlığı üzerine etkileri ve renginin yeşil olma sebebi üzerine çalışmalar başlatıldı. Yeşil balın orijinalliği yapılacak olan incelmenin ardından netlik kazanacak. Hususa ilişkin olarak yaptığı araştırmalar çerçevesinde aynı tür balın Artvin’in Ardanuç ilçesine bağlı Zekerya Köyü’nde keşfedildiği ve geçen sene kilosunun yaklaşık 20 bin liradan satıldığını belirten arıcı Ali Uyar, balın fenolik tatlarının yüksek değerlerde çıkması durumunda değerinde satışa çıkarabileceğini söyledi.Sakarya’nın Serdivan ilçesinde arıcılıkla uğraşan vatandaşın kovanlarından birinde tespit ettiği yeşil renkteki bal, görenleri hayrete çevirdi. Artvin’in Ardanuç ilçesinde de keşfedilen yeşil balın kilosunun 20 bin liradan satıldığını belirten arıcı Ali Uyar, “Fenoliklere bakıldığında belki çok değerli içerikleri vardır anti bakteriyel özelliktedir şifalı diyebiliriz ama 20-30 bin lira edecek kadar değerli midir o tartışılır.” dedi. Yeşil renkteki balı incelenmesi için üniversiteye gönderdiğini aktaran Ali Uyar, “10 yıldır sabit olarak buradayım. Bu bölge ıhlamur balı ve akasya balı açısından üretim yaptığımız bir bölge. Aslında biz de faaliyet olarak burada sabit olarak arı üstü üretiyoruz. Arı üstünün yanında da ıhlamur balı ve akasya balı üretimlerini gerçekleştiriyoruz. Yaklaşık iki hafta önce bir kovanımızda yeşil renkte bir sıvı gördüm. Ondan sonra diğer gözlemlerimde de diğer kovanlara baktığımda da herhangi bir emare yok bu üründen getirmiyordu. Bu ürünü aldım üniversiteye tahlile gönderdim. Sonuçlarını bekliyoruz. Ben daha çok havaların sıcaklığından geceleri çiğ yağdığında oluşan bir fruktozun olduğunu düşünüyoruz herhangi bir yem veya katkı maddesi olduğunu düşünmüyorum çünkü diğer kovanlarda getirirdi. Öyle bir şey olmadığı için şu anki benim fikrim bir bal türü olduğunu düşünüyoruz” dedi. Balın yeşil renkte olmasındaki ihtimalleri değerlendiren Uyar, “Gördükten sonra kovanda araştırma yaptım. Baktım, Artvin Ardanuç ilçesinde bu tarz bir bal üretilmiş. Ama rengi biraz daha opak bizimkisi çok cırt renkte. Aslında normalde arılarda bir yem katkı maddesi var mavi renkte gıda boyası gibi kış döneminde beslendiğinde herhangi bir şekilde bala katkı olmasın geçmesin diye gıda boyasını yeşillendiriyorlar ama bu ona benzemiyor. Ona da benzese diğer kovanlar da getirirdi. Ben şimdi diğer kovanları da kontrol ettim. Burada yaklaşık 200 tane kovan var. Diğer kovanlardaki yaptığım kontrollerde herhangi böyle bir sıvı yok. Böyle renkte bir ürün de yok. Bu arı bunu sürekli getirmeye de devam ediyor. 2-3 hafta takip ediyorum. Bir yere bir şey dökülse, şekerli bir madde olsa bunun bitmesi lazım. Belli bir süre getirir. Kovanın tamamı bu balla dolu. Biz bu merakımızı gidermek için üniversiteye gönderdik. Bakalım nasıl bir sonuç çıkacak” diye konuştu. Balın orijinalliği teyit edildikten sonra değerlerine göre fiyat biçilebileceğini aktaran Uyar, “Yeni Zelanda’da da üretimi yapılmış çok yüksek sıcaklıklarda ortaya çıkan bir balmış. Ağaçların yüksek sıcaklıkta nemle beraber kustuğu bir pigmentmiş bu. Bakalım biz de göreceğiz 20 bin lira, 30 bin lira onlara tabii ki değerle alakalı bir şey demiyorum ama merakımı yenelim. İçerik olarak güzel bir şey gelirse polen analizi yapılacak, hangi kaynaktan alındığı tespit edilecek. Ondan sonra fenoliklerine baktırırız değeri çok yüksekse biz de ona göre bir fiyat beliririz. Artık 20-30-50 bakacağız. Bu tarz şeyler işte biraz da aslında reklam ve pazarlamayla ilgili. Çiçek çeşitliği ne kadar fazlaysa aslında içerik o kadar zengindir. Bu yeşil bal değerli midir? Tamam evet fenolikler bakıldığında belki çok değerli içerikleri vardır anti bakteriyel özelliktedir şifalı diyebiliriz ama 20-30 bin lira edecek kadar değerli midir o tartışılır.” şeklinde konuştu. Alman Papatyasında bala yeşil rengini veren bir pigment olduğunu belirten Uyar, “Bu yapılan bilimsel çalışmalarda özellikle Yeni Zelanda, Endonezya taraflarında rastlanmış bir de Artvin’de bu haberi görünce araştırdım. Doğada yetişen Alman Papatyasında bu renk pigmenti varmış. Bu verebilir bizim buralarda evet ekili normal tarlalarda biraz oluyor ama bu kadar çok arını getirebilecek kadar mı onu bilmiyoruz. O kovan diğer kovanlara nazaran biraz az çalışıyor sadece o kaynağa yöneliyor. Ben bir çıtada var zannettim ama tüm kovan o baldan dolu bu çok ilginç bir şey. Normalde böyle bir şeyle rastlanması gerçekten zordur. Arı dışarıdan bulduğu herhangi bir yerdeki şekerli bir gıdadır diyelim. Onu az bulur getir ama bu sürekli getiriyor o yüzden bende bu şüphe oluştu.” dedi. Alman Papatyasında bala yeşil rengini veren bir pigment olduğunu belirten Uyar, “Bu yapılan bilimsel çalışmalarda özellikle Yeni Zelanda, Endonezya taraflarında rastlanmış bir de Artvin’de bu haberi görünce araştırdım. Doğada yetişen Alman Papatyasında bu renk pigmenti varmış. Bu verebilir bizim buralarda evet ekili normal tarlalarda biraz oluyor ama bu kadar çok arını getirebilecek kadar mı onu bilmiyoruz. O kovan diğer kovanlara nazaran biraz az çalışıyor sadece o kaynağa yöneliyor. Ben bir çıtada var zannettim ama tüm kovan o baldan dolu bu çok ilginç bir şey. Normalde böyle bir şeyle rastlanması gerçekten zordur. Arı dışarıdan bulduğu herhangi bir yerdeki şekerli bir gıdadır diyelim. Onu az bulur getir ama bu sürekli getiriyor o yüzden bende bu şüphe oluştu.” dedi. Yeşil balın antioksidan içeriği, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak sağlık üzerinde olumlu etkiler gösteriyor. Antioksidanlar; C vitamini, E vitamini, beta-karoten ve flavonoidler gibi bileşikler sayesinde hücre hasarını önlüyor. Bu sayede de yaşlanma sürecini yavaşlatıyor. Yeşil bal tüketimi, antioksidan alımını artırarak kanser gibi kronik hastalıkların gelişim riskini önlüyor. Yeşil balın içerdiği anti-enflamatuar özellikler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmada önemli bir rol oynuyor. Balın içerisinde bulunan flavonoidler ve polifenoller gibi doğal bileşenleri iltihaplanma süreçlerini baskılıyor ve inflamatuar durumların şiddetini azaltıyor. Bu özellikleri sayesinde yeşil bal tüketimi artrit gibi inflamatuar hastalıkların semptomlarını hafifletiyor ve eklem sağlığını iyileştiriyor. Yara iyileşmesini hızlandırıyor ve cilt üzerindeki iltihaplanmayı azaltarak cilt sağlığını destekliyor. Yeşil balın vücudu toksinlerden arındırma konusundaki etkileri, içerdiği doğal antioksidanlar ve detoksifikasyon süreçlerini destekleyen özelliklerinden kaynaklanıyor. Balın içerdiği vitaminler, mineraller ve özellikle antioksidanlar; vücutta biriken toksinlerle mücadele ederek karaciğer ve böbrek gibi temel detoksifikasyon organlarının işlevini destekliyor. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltıyor. Böylece genel olarak vücudun detoks süreçlerini iyileştiriyor. Balın doğal antibakteriyel özellikleri, sindirim sisteminin sağlıklı işleyişini destekleyerek bağırsaklardaki toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Yeşil balın faydalarından bir diğeri ise mide ağrılarına iyi gelmesi oluyor. Çünkü yeşil balın içeriğindeki doğal bileşenlerin mide sağlığını destekliyor. Balın anti-enflamatuar etkileri, mide içindeki iltihaplanmayı azaltıyor. Bu sayede mide ağrılarını hafifletiyor. Yeşil balın içerdiği prebiyotikler, sindirim sistemini koruyor ve bağırsak florasını dengeliyor. Böylece sindirim sorunlarını azaltıyor. Mide yanması gibi semptomları hafifletici etkisi de bulunuyor. Balın doğal antibakteriyel özellikleri, mide ve bağırsak enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı oluyor. Yeşil bal, öksürük semptomlarına karşı doğal bir çözüm olarak öne çıkıyor. İçerdiği antimikrobiyal özellikler sayesinde boğazda oluşan enfeksiyonların ve tahrişlerin giderilmesine yardımcı oluyor. Balın yatıştırıcı etkisi, özellikle balın yavaş yavaş boğaza akmasıyla öksürüğü azaltıyor ve boğazdaki rahatsızlığı hafifletiyor. Balın içerdiği doğal şekerler ve diğer besin maddeleri, öksürüğe neden olan mukusu inceltiyor ve balgamın dışarı atılmasını kolaylaştırıyor. Bu özelliklerinden dolayı soğuk algınlığı ve boğaz enfeksiyonlarına bağlı öksürüklerde sık sık tüketiliyor.