Mandalinaları aylarca taze tutmanın formülü bulundu! Bu basit yöntemle mandalinalar çürümeye meydan okuyor: İşte kabzımalların depo tekniği

Kış mevsiminin vazgeçilmezi mandalinalar, hem tatları hem de C vitamini deposu özellikleriyle sofraların en sevilen narenciyelerinden biri. Ancak mandalinaları doğru bir şekilde saklamazsanız kısa sürede bozulabilir ve tüketilemez hale gelebilir. Uzun süre taze tutmak için uygulayabileceğiniz bazı etkili yöntemler sayesinde mandalinalarınızı aylarca saklayabilirsiniz. İşte, meyvelerin tazeliğini korumanın en pratik yolları! Mandalinalar oda sıcaklığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Ancak bu süre, meyvelerin nem ve sıcaklık gibi faktörlere maruz kalmasıyla kısalabilir. Plastik poşetlerde saklanan mandalinalar, nem nedeniyle çabuk küflenebilir. Bunun yerine, açık bir sepette ya da hava alabilen doğal malzemelerden yapılmış saklama kaplarında muhafaza edilmelidir. Bu tür kaplar, mandalinaların hava almasını sağlayarak nem birikimini engeller. Eğer mandalinaları uzun süre saklamak istiyorsanız buzdolabı harika bir seçenektir. Buzdolabının meyve-sebze çekmecesine koyarak mandalinaların tazeliğini artırabilirsiniz. Ancak burada dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Mandalinalar, delikli torbalarda ya da hava alabilen kaplarda saklanmalıdır. Eğer soyulmuş veya dilimlenmiş şekilde saklamak istiyorsanız, mutlaka hava geçirmeyen kaplar kullanmalısınız. Mandalinaların küflenmesine yol açan en büyük etken nemdir. Nemli bir ortamda saklanan mandalinaların yüzeyinde kısa sürede beyaz ya da yeşil küf oluşabilir. Bu durumu önlemek için mandalinaları dolaba yerleştirmeden önce üzerlerinde herhangi bir nem kalmadığından emin olun. Eğer yüzeyleri hafif nemliyse, kuru bir bezle temizleyip ardından saklama kabına koyabilirsiniz. Mandalinalar arasında çürümüş ya da küflenmiş olanları fark ettiğinizde hemen ayırın. Çürük bir meyve, yakınındaki diğer mandalinaların da bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle saklama sürecinde düzenli kontrol yapmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, mandalinalarınızı sık sık tüketip depoyu yenilemek, tazeliği korumanın en etkili yollarından biridir. Mandalinaları çok uzun süre saklamak isterseniz, dondurmayı deneyebilirsiniz. Bunun için mandalinaları soyup dilimleyin ve bir tepsiye yerleştirerek dondurucuya atın. Donduktan sonra dilimleri bir saklama poşetine aktarabilirsiniz. Bu yöntem, tatlı tariflerinde ya da içecek hazırlarken büyük kolaylık sağlar. Eğer elinizde çok fazla mandalina varsa ve hepsini tüketme şansınız yoksa, reçel yapmayı düşünebilirsiniz. Böylece meyvelerinizi ziyan etmeden değerlendirebilirsiniz. Mandalinaları şekerle pişirerek harika bir reçel hazırlayabilir, kış boyunca tüketebilirsiniz. Ayrıca tatlı ve hamur işleri için de mandalinaları değerlendirebilir, hem lezzetli hem de pratik tarifler hazırlayabilirsiniz.