Giriş
Rusya ve Ukrayna'ya tonlarca gönderiliyor! En kalitelisi Türkiye'de yetişiyor: Dünyanın en sağlıklı sebzesi, bağırsaklara milyonlarca yararlı bakteri yüklüyor
Türkiye'nin verimli ovaları arasında yer alan, Kızılırmak Nehri'nin suladığı Bafra Ovası'nda ağustos ayında 25 bin dekar alana sebze ekimi yapıldı. Bafra Ziraat Odası Başkanı Osman Tosuner, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu sezon Bafra Ovası'nda bu sebzede 135 bin ton rekolte beklediklerini ifade etti.
Bafra Ovası'nın beyaz lahanada önemli üretim alanlarından biri olduğuna işaret eden Tosuner, "Hibrit ve beyaz lahananın Türkiye'de en kaliteli ve en lezzetlisi Bafra Ovası'nda yetişiyor. Beyaz lahana olarak 2024 yılı Haziran ve Temmuz aylarında, net resmi rakamlara göre, 25 ile 26 bin dekar ekili alan var. Ağustos ve eylül ayında yaşanan sel felaketinde büyük kayıp var. Ovada yaklaşık 7 bin dekar alan gibi bir düşüş var." dedi.
Üreticinin beyaz lahanayı kilosu 15 liradan satışa sunduğunu söyleyen Tosuner, "Pazarda 25 lira ile 30 liradan satışlar devam ediyor. Pazara yakın olan bir yerde bu fiyatlara satılıyorsa, büyük şehirlerde bu rakamlar 35, 40 ve 50 lirayı buluyor. Burada tüketici mağdur oluyor. Seller yaşanmasaydı fiyatlar bu kadar yükselmezdi." diye konuştu.
Balıklar Mahallesi'nde beyaz lahana üreticisi Engin Demir de "Elli dönüm arazim var. Ağustos ayında ekimi yaptığımız beyaz lahananın hasadına aralık ayında devam ediyoruz. Havaların yağışlı gitmesiyle bu sene mahsulümüz iyi olmadı. Hasadını yaptığımız ürünümüz sebze haline gidiyor. Yaklaşık 18 lira ile 20 liradan satıyoruz. Satışlar iyi gidiyor ama bu yıl mahsul yok, diğer yıllara göre zayıf." ifadelerini kullandı.
LAHANANIN FAYDALARI
Lahana, sağlık açısından oldukça faydalı olan bir sebzedir. İçeriği zengin besin öğeleriyle doludur ve birçok sağlık sorununa iyi gelir. İşte lahananın faydaları:
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Lahana, yüksek miktarda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda hastalıklara karşı direnç kazandırır.
Sindirim sağlığını destekler: Lahana, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık problemini önler ve sindirimi düzenler.
Kanserle savaşır: Lahana, antioksidanlar ve fitokimyasallar içerir. Bu maddeler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve vücutta serbest radikallerin birikmesini önleyebilir.
Kalp sağlığını korur: Lahana, düşük kalorili ve yağsız bir sebze olduğundan kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda içerdiği potasyum ve lif sayesinde kan basıncını dengeler.
Kilo vermeye yardımcı olur: Düşük kalorili ve yüksek su içeriğiyle lahana, tokluk hissi sağlar ve kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir.
Cilt sağlığını iyileştirir: Lahana, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde cildi besler. Ayrıca lahananın suyu, ciltteki iltihapları yatıştırabilir.
Kemik sağlığını destekler: Lahana, K vitamini açısından zengindir. Bu vitamin, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur ve osteoporoz riskini azaltır.
Detoks etkisi yapar: Lahana, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Yüksek su içeriği, vücutta biriken zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır.
Zihinsel sağlık için faydalıdır: Lahana, folik asit ve B vitaminleri içerdiğinden beyin fonksiyonlarını destekler. Zihinsel sağlığı güçlendirir ve depresyon riskini azaltabilir.
Alerji belirtilerini hafifletir: Lahana, vücutta alerjik reaksiyonlara neden olan iltihapları azaltabilir ve bu sayede alerji belirtilerini hafifletebilir.
Lahana, bu faydaları sayesinde hem mutfaklarda hem de sağlık dünyasında önemli bir yer tutar. Taze, haşlanmış veya fermente edilmiş (lahana turşusu gibi) haliyle düzenli olarak tüketilmesi önerilir.