Giriş
Salataların vazgeçilmezi olarak biliniyor! Zararını duyan tüketirken iki kere düşünüyor: Yaprak yaprak zehir yemek istemeyenler dikkat
Marul, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçası olarak yıllardır sofralarımızda yer almakta. Ancak son zamanlarda uzmanlar, marulun yanlış tüketimiyle ilgili bazı uyarılarda bulunuyor. Genellikle salataların ana malzemesi olarak tercih edilen bu yeşil sebze, doğru şekilde tüketilmediğinde sağlığımıza zarar verebilir. İşte marulu tüketirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar!
Marul, düşük kaloriye sahip olmasıyla diyet yapanların tercih ettiği bir sebze olmasının yanı sıra, vücudumuz için önemli olan vitamin ve mineralleri bolca içerir. A, B, C, E ve K vitaminleriyle zengin olan marul, potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor gibi mineralleri de bünyesinde barındırır. Ayrıca yüksek su içeriğiyle vücudun nem dengesini korumasına yardımcı olur. Tüm bu faydalara rağmen, marulun doğru bir şekilde tüketilmesi gerektiği konusunda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Peki, bunlar nelerdir?
PAKETLİ MARULUN RİSKLERİ
Son yıllarda paketli marul tüketimi yaygınlaşmış durumda. Ancak uzmanlar, bu tür marulların, görünürde temiz olsalar dahi, sağlık açısından çeşitli riskler taşıyabileceği konusunda uyarıyor.
Paketli marullarda "yıkanmış" etiketi bulunsa da, bu marulların üzerinde hala mikroplar ve bakteri izleri bulunabilir. Özellikle listeria, mikroplastikler ve kirleticiler gibi tehlikeli maddelerin, ambalajda marula bulaşması mümkündür.
DOĞRU YIKAMA YÖNTEMLERİ
Marulun hijyenik bir şekilde tüketilmesi için, pakette belirtilen "yıkanmış" ifadesine güvenmeden önce mutlaka soğuk su altında yıkamanız gerekmektedir. Bu, bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur.
Ayrıca, marulun saklandığı torbanın nemli ortamında, E. coli, salmonella gibi zararlı bakteriler üreyebilir. Uzmanlar, bu tür risklerden korunmak için, marulunuzu sadece yıkamakla kalmayıp, doğru şekilde buzdolabında saklamanızı da öneriyor.
SAKLAMA KOŞULLARINA DİKKAT
Marulun sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için doğru saklama koşullarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Oda sıcaklığında bırakılan marul, bakterilerin hızla üremesine zemin hazırlar.
Buzdolabında saklanması gereken marul, özellikle son kullanma tarihine dikkat edilerek kullanılmalıdır. Ayrıca, hasar görmüş, çürümüş veya sümüksü hale gelmiş marulları kesinlikle tüketmemeniz gerektiği konusunda uzmanlar uyarıyor.
MARULUN EN İYİ ŞEKİLDE TÜKETİLMESİ
Marulu en iyi şekilde tüketmek için, sadece taze ve doğru saklanmış marulları seçmeye özen göstermelisiniz. Yıkama işleminden sonra, marulunuzu bir süre süzmek de bakteri kalma ihtimalini azaltabilir.
Sağlığınız için marul tüketiminde bu basit ama etkili yöntemlere uymanız, faydalarından maksimum seviyede yararlanmanızı sağlar.