Sofradan eksik etmiyoruz ama şekere tavan yaptırıyor! Karaciğeri bitirip 10 yıl yaşlandırıyor!

Glisemik indeks (GI), bir yiyeceğin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen bir ölçümdür. Bu indeks, özellikle diyabet ve kilo kontrolü gibi sağlık durumlarında önemlidir. Glisemik indeksi yüksek besinler, kan şekerini hızla yükselten ve ardından ani bir düşüşe neden olan yiyeceklerdir. İşte şekere tavan yaptıran o besinler! www.posta.com.tr Beyaz ekmek, beyaz pirinç, baget, beyaz undan yapılmış kurabiyeler ve kekler gibi işlenmiş tahılların çoğu yüksek glisemik indekse sahiptir. Bu tür tahıllar, sindirim sisteminden hızla emilir ve kan şekerini hızla yükseltir. Şekerli atıştırmalıklar, özellikle işlenmiş şeker içeren gıdalar, genellikle yüksek glisemik indekse sahiptir. Örneğin, şekerlemeler, çikolata barlar, reçel ve şekerli içecekler gibi yiyecekler kan şekerini hızla yükseltir. Meyve suları ve tatlandırılmış içecekler genellikle yüksek miktarda işlenmiş şeker içerir ve bu nedenle glisemik indeksi yüksektir. Bu içecekler, meyve liflerinin ve besin maddelerinin çoğunu kaybetmiş oldukları için kan şekerini hızla yükseltirler. Patates, yüksek miktarda nişasta içeren bir sebzedir ve glisemik indeksi yüksektir. Haşlanmış patates, kızartma patates, patates cipsi ve patates püresi gibi patates ürünleri kan şekerini hızla yükseltir. Mısır, yüksek miktarda nişasta içerir ve glisemik indeksi yüksektir. Mısır gevreği, mısır unundan yapılmış ekmek ve mısır cipsi gibi mısır ürünleri kan şekerini hızla yükseltir. Glisemik indeksi yüksek besinlerin aşırı tüketimi, kan şekerinin ani yükselmesine ve düşmesine neden olabilir. Bu durum, enerji seviyelerinde dalgalanmalara ve açlık hissinde artışa yol açabilir. Bu tip besinler uzun vadede diyabet riskini artırabilir ve kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Taze meyve, sebzeler, tam tahıllar ve protein kaynakları gibi düşük glisemik indeksli besinlerin tercih edilmesi, kan şekerini daha istikrarlı bir şekilde kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

Sofradan eksik etmiyoruz ama şekere tavan yaptırıyor! Karaciğeri bitirip 10 yıl yaşlandırıyor!

Yemek

Dengeli bir diyet programı oluştururken ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirirken, glisemik indeksi dikkate almak önemlidir. İşte her gün sofrada olan, glisemik indeksi yüksek o besinler!

BEYAZ EKMEK VE UNLU MAMULLER

Beyaz ekmek, beyaz pirinç, baget, beyaz undan yapılmış kurabiyeler ve kekler gibi işlenmiş tahılların çoğu yüksek glisemik indekse sahiptir. Bu tür tahıllar, sindirim sisteminden hızla emilir ve kan şekerini hızla yükseltir.

ŞEKERLİ ATIŞTIRMALIKLAR

Şekerli atıştırmalıklar, özellikle işlenmiş şeker içeren gıdalar, genellikle yüksek glisemik indekse sahiptir. Örneğin, şekerlemeler, çikolata barlar, reçel ve şekerli içecekler gibi yiyecekler kan şekerini hızla yükseltir.

MEYVE SULARI VE TATLANDIRILMIŞ İÇECEKLER

Meyve suları ve tatlandırılmış içecekler genellikle yüksek miktarda işlenmiş şeker içerir ve bu nedenle glisemik indeksi yüksektir. Bu içecekler, meyve liflerinin ve besin maddelerinin çoğunu kaybetmiş oldukları için kan şekerini hızla yükseltirler.

PATATES VE NİŞASTALI ÜRÜNLER

Patates, yüksek miktarda nişasta içeren bir sebzedir ve glisemik indeksi yüksektir. Haşlanmış patates, kızartma patates, patates cipsi ve patates püresi gibi patates ürünleri kan şekerini hızla yükseltir.

MISIR VE MISIR ÜRÜNLERİ

Mısır, yüksek miktarda nişasta içerir ve glisemik indeksi yüksektir. Mısır gevreği, mısır unundan yapılmış ekmek ve mısır cipsi gibi mısır ürünleri kan şekerini hızla yükseltir.

Glisemik indeksi yüksek besinlerin aşırı tüketimi, kan şekerinin ani yükselmesine ve düşmesine neden olabilir. Bu durum, enerji seviyelerinde dalgalanmalara ve açlık hissinde artışa yol açabilir.

Bu tip besinler uzun vadede diyabet riskini artırabilir ve kilo kontrolünü zorlaştırabilir.

Taze meyve, sebzeler, tam tahıllar ve protein kaynakları gibi düşük glisemik indeksli besinlerin tercih edilmesi, kan şekerini daha istikrarlı bir şekilde kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.