Giriş
Soğuk gecelerin yıldızı olacak! Evde yapınca 5 kat daha ucuz: Yoğurttan daha fazla probiyotik içeriyor, bağırsak florasını saniyesinde düzeltiyor
Soğuk gecelerde sıcak bir içecek arayışına girenlerin gözdesi, bozadır. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu geleneksel içecek, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Bugün, bozayı evde yaparak, sağlığınıza sağlık katmanın yanı sıra bütçenizi de koruyabilirsiniz. Peki, bozanın faydaları nelerdir? Boza neye iyi gelir?
Evde yapılan boza, dışarıda satılan bozalara göre çok daha ucuz ve taze olup, içinde daha fazla probiyotik barındırır. Yoğurttan daha yüksek probiyotik içeriği ile bağırsak florasını hızlı bir şekilde dengeleyebilen bu içecek, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kışın hastalıklardan korunmanın ve vücudun doğal dengeyi sağlamasının en keyifli yolu, ev yapımı bozadır. İşte boza hakkında bilinmesi gerekenler...
BOZANIN FAYDALARI NELERDİR?
Boza, geleneksel Türk içecekleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu içecek, probiyotikler açısından oldukça zengindir. Probiyotikler, vücuttaki faydalı bakterilerin artmasına yardımcı olarak sindirim sistemini destekler.
Boza, bağırsaklardaki zararlı mikropları temizler ve sindirim sistemini düzenler. Yoğurt gibi fermente gıdalarda bulunan probiyotikler, boza ile daha yoğun bir şekilde alınabilir.
Bağırsak florası, vücudun genel sağlığı için oldukça önemli bir rol oynar. Boza, içeriğindeki doğal maya ve probiyotikler sayesinde bu florayı besler ve korur. Düzenli olarak boza tüketmek, sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca boza, sindirim problemlerini gidermede etkili olabilir. Şişkinlik, kabızlık ve gaz problemleri gibi sık karşılaşılan rahatsızlıkların önlenmesinde bozanın faydalı etkileri gözlemlenebilir.
Kış aylarında vücudun bağışıklık sistemi daha hassas hale gelir. Soğuk hava, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve hastalıklara yatkınlık artırabilir. Ancak boza, içeriğindeki probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Fermente gıdalar, vücutta doğal bir savunma mekanizması oluşturur ve hastalıklara karşı direnci artırır. Ayrıca boza, içerdiği mineraller ve vitaminlerle vücuda enerji sağlar.
Boza, evde kolayca yapılabilen ve malzemeleri oldukça uygun fiyatlarla temin edilebilen bir içecektir. Dışarıda satılan bozalar ise genellikle daha pahalıdır ve içerikleri her zaman sağlıklı olmayabilir. Evde yapılan boza, bütçenize dost olmasının yanı sıra, içerdiği doğal malzemelerle tam bir sağlık deposudur. Bu içecek, soğuk günlerde sıcak bir içecek olarak sizi ısıtırken, aynı zamanda sindirim ve bağışıklık sisteminize fayda sağlar.
Boza, düşük kalorili ve besleyici içeriği ile kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir içecektir. İçeriğindeki tahıllar, lif açısından zengin olup, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, bozanın düşük şeker içeriği sayesinde, aşırı kalori alımını önler ve metabolizmanın dengede kalmasını sağlar. Düzenli boza tüketimi, sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyenler için doğal bir destek olabilir.
PRATİK BOZA TARİFİ
Bozanın faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için, evde boza yapmanın önemi büyüktür. Evde yapılan boza, tam olarak istediğiniz kıvamda ve taze olur. İşte basit bir boza tarifi:
- 1 su bardağı buğdayı 1 gece önceden ıslatın, ardından kaynatıp ezerek süzün.
- Ardından 3 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle karıştırın.
- Karışıma biraz maya ekleyin ve oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün bekletin.
- Fermente olduktan sonra, bozanız hazır olacak.
- Dilediğiniz gibi içebilir ve soğutabilirsiniz.