BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR
Kaliforniya'da yapılan bir araştırmada üzümün bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıktı. Kandaki atardamarları ve kalp hastalığına yol açabilen yağ benzeri madde olan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığı görülen üzümün kolesterolü metabolize etmede veya işlemede ayrılmaz bir rol oynayan safra asitlerinin seviyelerini düşürdüğü tespit edildi.
Üzüm ve elma gibi diğer meyvelerin, iyi dolaşım için kan damarlarını sağlıklı ve esnek tutan, bitkilerde doğal olarak bulunan organik bileşikler olan polifenoller adı verilen antioksidanları içerdiği uzun zamandır bilinmektedir.