Tarladan tek tek toplanıyor! Satın almak isteyenler kuyruğa giriyor: Safra taşını düşürüyor, protein kralı, biyotin zengini

İnce kabuklu, kızıl renkli ata tohumu ile ekilen ve coğrafi işaretli Edirne'nin Meriç ilçesine bağlı Alibeyköy Köyü'nde üretilen yer fıstığının ekim alanları her geçen yıl yaygınlaşıyor. Türkiye'de yer fıstığı üretiminde önemli bir paya sahip olan Meriç'te yer fıstığı hasadı başladı. Yüksek rekolte ve verim almayı bekleyen üreticilerin zorlu hasat mesaisi başladı. Alternatif ürün olarak ekimine başlanan yer fıstığı zamanla birçok çiftçinin geçim kaynağı oldu. Yer fıstığı ekildiği bölgelerde buğday, çeltik ve ayçiçeğine rakip oldu. Elle ve makine yardımıyla topraktan sökülen fıstıklar eleklerden geçirildikten sonra kurumaya bırakılıyor.Meriç ilçesine bağlı Alibeyköy köyünde fıstık hasadı şenliği düzenlendi. Köy meydanında düzenlenen şenlik etkinliği öncesi hasat yapan üreticilere bir araya gelen Edirne Valisi Yunus Sezer, gazetecilere açıklamalarda bulundu. Meriç ilçesine bağlı Alibeyköy'de yıllardır devam eden bir fıstık üretimi olduğunu söyleyen Vali Sezer, son 2 yılda üretimin daha da arttırılması ile ilgili çalışmaların devam ettiğini belirtti. Fıstığın kendine özgü bir özelliği olan ve ata tohumu ile üretilen bir ürün olduğunu aktaran Vali Sezer, Dekar başına çok az verim alınıyor fakat özellikleri çok besleyici olması, yağ oranı çok fazla olması ve küçük olmasına rağmen çok lezzetli ve bir şeyde dört tane fıstık var. Bazılarından 5 tane çıkıyor. Dolayısıyla kendimize ait ve bu yöreye ait. Gerçekten de keşfedilmemiş bir ürün. Desteklerde gittikçe büyüyor ifadelerine yer verdi.Geçen yıl 540 dekar kadar bir ekim olduğunu ve bu yıl bin 700 dekarlara çıktığını dile getiren Vali Sezer, Bu yıl sözleşmeli tohum ve üretim modeline geçtik ve burada çiftçilerimizle sözleşmeli ürünlerini alma taahhüdümüz var. Bunun da tüm kooperatifleri bir araya getirdiğimiz Edirne Yöresel çatısı altında pazarlaması yapılıyor. Şu anda tarım kredimiz başta olmak üzere bütün ulusal marketlere Meriç Alibeyköy Fıstığı girmiş ve bir marka olmuş durumda. Bunun da önümüzdeki yıllarda daha da gelişeceğine inanıyorum dedi. Çeltik, ayçiçeği, buğday ekiminin yanı sıra fıstığın da alternatif ürün olarak sadece Alibeyköy'de değil Edirne'nin diğer toprağı ve iklime uygun olan yerlerinde de yaygınlaşacağından emin olduğunu vurgulayan Vali Sezer, Şu anda müthiş bir talep var. Aslında burada bir başarı hikayesi var. Köylülerimizin ısrarı ve küçük bir kıvılcımla beraber büyüyen bir talep patlaması söz konusu. İnşallah önümüzdeki sene 4 bin dekara çıkmayı hedefliyoruz. Ondan sonra da katlanarak alternatif ürün olacaktır diye konuştu. Zincir marketlerde satışa sunulmaya başlandıPazarlama alanında ilk olarak Tarım Kredi Kooperatif marketi ile başladıklarını aktaran Vali Sezer, yavaş yavaş diğer marketlerde de satışa sunulması için çalışmaların devam ettiğini ifade etti. Ekilen alan ve elde edilen ürünün 4-5 katına çıkacağının altını çizen Vali Sezer, Coğrafi işaretli Meriç Alibeyköy yer fıstığının büyük marketlerde ve her yerde büyük talep görerek yer almaya devam edeceğini aktardı.Köy meydanındaki hasat şenliği saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başladı. Ardından konuşmalar yapıldı. Hasat şenliğine Vali Yardımcıları Eyyüp Batuhan Ciğerci ve Ercan Çiçek, Meriç Kaymakamı Fuat Sözer, Belediye Başkanı Yunus Atay, İl Genel Meclis Başkanı Çiğdem Gegeoğlu, Alibeyköy Muhtarı Erkan Demirel, kurum müdürleri ve üretici kadınlar katıldı. Yer fıstığı, besleyici özellikleri ve sağlık yararları ile dikkat çeken bir kuruyemiştir. Zengin yağ asidi, protein, vitamin ve mineral içeriği sayesinde, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar, özellikle kalp sağlığına olumlu katkılar sağlar. Yer fıstığı, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve bu da kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Düzenli tüketim, kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler ve tokluk hissini artırır. Bu özellikleri, diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olmasını sağlar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine katkıda bulunur. Yer fıstığının antioksidan özellikleri de önemlidir. İçeriğinde bulunan E vitamini ve resveratrol gibi bileşenler, hücrelerin serbest radikallerle zarar görmesini engeller. Bu sayede, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Araştırmalar, yer fıstığının düzenli tüketiminin, kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etkileri olabileceğini göstermektedir. Ayrıca yer fıstığı, zihinsel sağlığı destekleyen B vitaminleri açısından zengindir. Özellikle B3 vitamini (niasin), beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir ve ruh halini dengelemeye yardımcı olabilir. Yer fıstığı, stresle başa çıkmaya yardımcı olabilecek bir besin olarak da değerlendirilmektedir. Düzenli tüketimi, enerji seviyelerini artırarak genel yaşam kalitesini iyileştirebilir.