Giriş
Türkiye'den dünyaya satılıyor! Kilosu 30 TL, E vitamini deposu, kaşık kaşık yiyince ömrü uzatıyor, Ruslar kilo kilo alıyor, avuç avuç yiyince kemikleri beton gibi yapıyor
Kilosu 30 TL'ye düşen meyve, Türkiye'den dünyaya kilo kilo satılıyor! Rusya'ya ticareti gerçekleştirilen meyveyi pek çok kişi büyük bir beğeniyle tüketiyor. Yalnızca tadıyla değil içerdiği vitamin ve minerallerle de öne çıkan bu meyve, kaşık kaşık yendiğinde adeta ömrü uzatıyor. İşte o meyve hakkında merak edilenler...
Çanakkale'nin Lapseki ilçesinde toprak yapısı ve rüzgarın etkisiyle daha lezzetli yetişen coğrafi tescilli işarete sahip şeftali, iç pazarda olduğu kadar yurt dışında da büyük rağbet görüyor. Şeftaliler, aromasıyla, büyüklüğüyle ve görüntüsüyle özellikle Rusya'dan büyük ilgi var. Kilosu 35 liradan satılan şeftali üreticinin de yüzünü güldürüyor. Peki, şeftalinin faydası nedir? Şeftalide hangi vitaminler bulunur? Şeftali neye iyi gelir?
BU YIL ÜRETİM ARTTI!
Çanakkale'nin Lapseki ilçesi, kirazı ve şeftalisiyle önemli bir rekolte ve pazar payına sahip. Kiraz sezonunun sona erdiği ilçede şeftali hasadı ise başladı. Şeftali denince de akla Lapseki ilçesi ve Umurbel beldesi geliyor. Yetkililer, yörede 40 bin dekar alanda bu yılki şeftali üretiminin 150 ton arasında olmasını bekliyor. Geçen yıl coğrafi tescil işaretli Lapseki şeftalisinde yaklaşık 90 bin ton arası şeftali ihracatı gerçekleşirken, bu yıl ise bu rakamın yaklaşık 100 bin ton olması bekleniyor. Hasadı başlanan Lapseki şeftalisinin 30 ile 35 lira arasında satılması ise üreticiyi memnun etti. Üreticiler bu fiyatın hasat sonuna kadar böyle devam etmesini istiyor. Lapseki ilçesinde toprak yapısı ve rüzgarın etkisiyle daha lezzetli yetişen coğrafi tescilli işarete sahip şeftali, iç pazarda olduğu kadar yurt dışında da büyük rağbet görüyor. Aromasıyla, büyüklüğüyle ve görüntüsüyle dikkat çeken şeftaliler, özellikle Ruslar tarafından da bol bol tüketiliyor.
HASADI 1.5 AYDIR DEVAM EDİYOR
Yaklaşık bir buçuk aydır şeftali hasadının devam ettiğini belirten Lapseki İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ali Kaçan, “Şeftali ve nektarin hasadımız devam ediyor. Bütün çeşitler devreye girince bir hafta içinde üretimimiz pik seviyeye ulaşacak. Üreticimiz de memnun. Lapseki'mizde 40 bin dekar alanda şeftali ve nektarin üretimi yapılıyor. Bu yıl ise 150 bin tona yakın bir üretimimiz var. İhracatımızda artıyor. İhracatçılar Lapseki'mizdeki şeftali ve nektarinleri tercih ediyorlar. Yıllardır biz Rusya'ya ve dış pazara ürün sunuyoruz. İstanbul ve İzmir piyasası da bizim ürünlerimizi tercih ediyorlar. Ürünümüzün farklılığını coğrafi işaretimizle süsledik. Üreticimiz memnun, Lapseki'miz geçiş iklimine sahip bir coğrafya. Biz İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri olarak sahadayız. Üreticimizde bu konuda neyi nasıl yapması gerektiğini çok iyi biliyorlar. Üretimlerini, attıkları ilaçları zamanında takip ediyorlar ve sağlıklı bir şekilde ürün üretiyoruz. Tüketiciler, üzerinde Lapseki ve Çanakkale yazan tüm ürünleri gönül ferahlığıyla tüketebilirler. Şuanda 30 ile 35 lira arasında üreticiyi memnun eden fiyatlarla deva ediyoruz. İnşallah bu fiyatlar ürünün bol olduğu zamanlarda da devam eder. Böylelikle üretici hem kendi hem de ülke ekonomisine katkı sağlamaya devam edecektir” dedi.
HERKES BU ÜRÜNÜ YETİŞTİREBİLİR
Lapseki'nin aranan ürünlerin üretildiği yer olduğunu da kaydeden Müdür Ali Kaçan sözlerine şöyle devam etti:
“Herkes ürün üretebilir. Herkes ürün yetiştirebilir. Fakat Lapseki, ürettiği ürünün farklılığını ortaya koyuyor. Coğrafi işaret buradan ortaya çıkıyor.”
Umurbey'de meyvenin bol olduğunu belirten şeftali üretici Hikmet Şahin ise, “Fiyat durumları şuanda iyi. Bereket versin. Fiyatlar 30 ile 35 lira. Fiyatlardan memnunum. Malına bakarsan, kalitesi iyi olursa, fiyatlarda karşılıyor” diye konuştu.
ŞEFALİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Şeftali pek çok kişi tarafından tüketilen besinler arasında bulunuyor. Antioksidan özelliğe sahip bu besin pek çok faydasıyla öne çıkıyor. Peki, şeftalinin faydaları nelerdir?
YÜKSEK LİF İÇERİYOR!
Şeftalinin en belirgin faydalarından biri, yüksek lif içeriğidir. Lifler sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
C VİTAMİNİ ZENGİNİ OLMASIYLA ÖNE ÇIKIYOR
Şeftali, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, vücutta serbest radikallere karşı savaşan antioksidan etkisiyle hücreleri korur. A, E ve K vitamini gibi diğer önemli vitaminlerle de doludur.
KALP SAĞLIĞINA KATKI SAĞLIYOR
Meyve ayrıca potasyum açısından zengindir. Potasyum, kalp sağlığı için önemlidir çünkü kan basıncını düzenler ve kalp ritmi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Şeftali tüketimi, kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR!
Antioksidan içeriği sayesinde şeftali, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Özellikle beta-karoten ve likopen gibi antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir.
ŞEFTALİLİ SOĞUK ÇAY TARİFİ
Şeftalili soğuk çay tarifi nasıl yapılır?
- 2 adet büyük, olgun şeftali
- 4 adet siyah çay poşeti (ya da 2 yemek kaşığı dökme siyah çay)
- 1 litre su
- Buz küpleri
- 1 tatlı kaşığı stevia veya diğer kalorisiz tatlandırıcı (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (süsleme için)
- Limon dilimleri (süsleme için)
