B12 VİTAMİNİ
Özellikle vegan ve vejetaryenlerde sıkça görülen B12 vitamini eksikliği, enerji düşüklüğü, hafıza sorunları ve kas güçsüzlüğü gibi sorunlara yol açabiliyor. Et, süt, yumurta gibi hayvansal kaynaklardan alınan B12 vitamini, bitkisel gıdalarda sınırlı olduğundan dolayı bu beslenme tarzını benimseyenlerin takviye olarak B12 alması gerekebiliyor. Vegan beslenenlerin B12 yönünden zenginleştirilmiş tahıllar ve süt ürünleri tüketmesi de oldukça önemli.