Giriş
Yazın ayran içmek neden çok faydalı?
Geçmişten günümüze en sevilen içeceklerden biri olan ayran, lezzeti ve ferahlatıcı etkisinin yanı sıra vücudumuza olan faydalarıyla da biliniyor. Birçok kişi için vazgeçilmez olan ayran, aynı zamanda bir ara öğün olarak da kullanılıyor. Klasik ayran yaz günlerinde yoğun ilgi görürken, yeni nesil probiyotik içerikli ayran seçenekleri de fonksiyonel fayda arayışında olan tüketicilere hitap ediyor.
Havaların ısınması ve yaz aylarının gelmesiyle ayran mevsimi de başladı. Tüm yıl boyunca öğünlere lezzet katan ayran, sıcak yaz günlerinde ise benzersiz bir etki yaratıyor. Doyumsuz lezzetinin yanı sıra ferahlatıcı ve serinletici bir içecek olan ayran, aynı zamanda her yudumda birçok faydayı da beraberinde getiriyor.
METABOLİZMANIN SAĞLIKLI ÇALIŞMASINA YARDIMCI OLUYOR
Uzmanlar ayranın pek çok faydası olduğunu belirtiyor. Yaz günlerinde vücudun kaybettiği suyun dengelenmesine yardımcı olan ayran, bu özelliği ile hararetimizi gideriyor. Ayranın içeriğinde bulunan vitamin, mineral ve bileşenler metabolizmanın sağlıklı çalışmasına destek oluyor. Kalsiyum açısından çok zengin olan ayran, kemik sağlığına katkı sağlamayı da ihmal etmiyor. Sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olan ayranın, protein açısından da zengin olduğu belirtiliyor.
SICAKLIK DENGESİ SAĞLIYOR
Ayranın özellikle yaz aylarında hararet giderici etkisi bulunuyor. Başta sindirim sistemi olmak üzere bütün vücutta sıcaklık dengelenmesine yardımcı oluyor, bu yüzden yaz aylarında bol bol tüketilmesi öneriliyor.
Kompleks B vitaminleri ve D vitamini içeren, ayrıca çok iyi bir demir deposu olan ayran tüketimi aynı zamanda kolesterole de iyi geliyor. Çünkü ayran tüketmek kolesterol seviyesinin düzenli ve düşük tutulmasına yardımcı oluyor. Bir diğer yandan ayran kan basıncını hem dengede tutar hem de yüksek olduğu zamanlarda düşürmeyi sağlıyor.
SİNDİRİMİ DE DÜZENLİYOR
Ayranın içeriğindeki riboflavin sindirime yardımcı olan ve gıdaları enerjiye dönüştüren riboflavin açısında oldukça zengin. Ayran tüketimi bağırsakta yaşayan faydalı bakterilerin çoğaltılmasına ve sağlıklı bağırsak florası oluşmasına destek veriyor. Ayrıca gastrit gibi mide hastalıklarında da tedaviye yardımcı oluyor.
PROBİYOTİKLİ SEÇENEKLERİ DE VAR
Ayranın en önemli özelliklerinden biri de doyurucu olması. Bu nedenle zayıflamak isteyenler için kilo verme sürecinde sağlıklı bir ara öğün arayışında olanlar ayranın besleyici özelliklerinden faydalanabiliyor. Fonksiyonel fayda konusunda duyarlılığı bulunan tüketiciler, son dönemde probiyotik ayranları tercih ediyor. Probiyotikler yani “dost bakteriler” ile zenginleştirilen ayranların yanı sıra kefir ve probiyotikli süt ürünü seçenekleri de var.