Giriş
Fransızların rokfor peynirine güçlü rakip! Bütün dünya Karaman’ın tescilli lezzetinin peşinde: Kalsiyumda tüm besinleri solluyor, günlük protein ihtiyacını tek başına karşılıyor
28.06.2024
Türkiye, geleneksel lezzetleriyle tüm dünyada öne çıkmayı başarıyor. Anadolu’da yıllardır yapılan ve şifa dağıtan gıdalar, yurt içinde yaşayanlar kadar yurt dışından gelen ziyaretçilerin de dikkatini çekiyor. Bu gıdalardan öyle biri var ki hem yapılış süreciyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Dünyadaki peynir otoriteleri tarafından aranan, sahtelerinden ayrılması için barkodla satılan bu gıda için adeta kuyruk oluşuyor. Peki, bu peynir hangisi? Türkiye’den hangi yöreye özgü? Yapım aşaması neden bu kadar zorlu? Faydaları nelerdir? 
Tescillenen "Urfa peyniri" damaklara hitap ediyor
20.08.2021
Türkiye'nin zengin yemek kültürüyle öne çıkan şehirlerinden Şanlıurfa'da tescillenen ve kahvaltıdan tatlılara kadar kullanım alanı bulan "Urfa peyniri" damakları şenlendiriyor.