En çok Adana taraflarında tüketilen ve suyuyla da yemeklerin yanına lezzet katan şalgamın faydaları saymakla bitmiyor. Türk mutfağı ile özdeşmiş olan şalgam, küçükten büyüğe herkese şifa dağıtmakla kalmadığı gibi birçok hastalığa iyi geliyor ve içinde neredeyse bütün vitamin ve mineralleri barındırıyor.