Osmanlı mutfağı, asırlardır pek çok farklı yemek kültürünü harmanlayarak, zaman içinde unutulmaya yüz tutmuş pek çok lezzet de ortaya koymuştur. Ancak bazı tarifler, nesiller boyu aktarılmasına rağmen günümüzde hızla unutulmuş, tarih sayfalarında kalmıştır. Bu tariflerden biri de protein deposu ve C vitamini zengini olan turşulu tavuk yahni yemeğidir. Peki, turşulu tavuk yahni nasıl yapılır? Turşulu tavuk yahnnin faydaları nelerdir?