Giriş
Antepliler herkesten saklıyormuş! 1 yıl bozulmayan salçanın sırrı: Salçayı sağlıklı tüketmek mümkünmüş
7.10.2024
Antepliler, geleneksel yöntemlerle salçanın tazeliğini korumak için farklı çözümler kullanıyor. Doğal malzemeler ve saklama teknikleriyle, bu lezzetli ürünün uzun süre bozulmadan kalmasını sağlıyorlar. Küçük dokunuşlarla uygulanan bu yöntemler, mutfaklardaki tadın ve kalitenin korunmasına önemli katkılar sunuyor. Peki, bu yöntemler nelerdir?
Salçada küf oluşumu nasıl engellenir?
6.11.2020
Salça çoğunlukla domates ve kırmızı biber gibi çeşitli sebzelerin ezildikten sonra suyunun çıkarılmasıyla kaynatılarak yapılan bir besindir. Salçalarda nem içeriği sebebiyle küflenme oluşabilir. Peki, salçada küf oluşumu nasıl engellenir? Salçada küf olmaması için yapılması gerekenler haberimizde.