Kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan kestane, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla bilinir. Dışarıda soğuk havaların etkisiyle kestane satan tezgahlar çoğalırken, evde kestane yapmak da hem ekonomik hem de keyifli bir alternatif haline gelir. Ancak, kestane pişirmenin incelikleri vardır; özellikle kabuklarının kolayca soyulması, bu lezzetli atıştırmalığın en büyük zorluklarından biridir. İşte 40 yıllık bir kestaneci ustasından öğrendiğimiz, kabuklarının anında soyulmasını sağlayan kestane tarifi! Peki, kestane nasıl yapılır? Kestane yapmanın püf noktaları nelerdir?
Kestane, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sokaklarda kestane satanların çok olduğu bu dönemde, evde kestane pişirmenin de ayrı bir keyfi vardır. Fırın, ocak veya tavada pişirilen kestane, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık olur. Peki, evde çıtır çıtır kestane nasıl yapılır?
Kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan kestane, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla bilinir. Dışarıda soğuk havaların etkisiyle kestane satan tezgahlar çoğalırken, evde kestane yapmak da hem ekonomik hem de keyifli bir alternatif haline gelir. Ancak, kestane pişirmenin incelikleri vardır; özellikle kabuklarının kolayca soyulması, bu lezzetli atıştırmalığın en büyük zorluklarından biridir. İşte 40 yıllık bir kestaneci ustasından öğrendiğimiz, kabuklarının anında soyulmasını sağlayan kestane tarifi! Peki, kestane nasıl yapılır? Kestane yapmanın püf noktaları nelerdir?