KARBONHİDRATLAR NELERDİR?
Karbonhidratlar temelinde şeker molekülleridir. Proteinler ve yağlar ile birlikte karbonhidratlar, yiyecek ve içeceklerde en çok bulunan üç ana besin maddesinden biridir.
Karbonhidratlar meyvelerde, tahıllarda, sebzelerde ve süt ürünlerinde bulunan şekerler, nişastalar ve liflerdir. Modaya uygun diyetlerde sıklıkla kötülense de, temel besin gruplarından biri olan karbonhidratlar sağlıklı bir diyet için önemlidir.
Burada önemli olan, sağlıklı ve sağlıksız karbonhidratları birbirinden ayırt edebilmektir.
Karbonhidratlar, muz, ekmek, fasulye, süt, mısır, patates, kurabiye, pirinç, makarna, alkolsüz içecekler, mısır ve turta gibi hem sağlıklı hem de sağlıksız yiyeceklerin geniş bir yelpazesinde bulunur.
Vücudunuz karbonhidratları glikoza ayırır. Glikoz veya kan şekeri , vücudunuzun hücreleri, dokuları ve organları için ana enerji kaynağıdır.
Birçok insanın karbonhidratlar konusunda kafası karışır, ancak sağlıklı karbonhidratların, tüketilen karbonhidratların gramını sınırlayan katı bir diyet izlemekten daha önemli olduğunu unutmayın.