Giriş
Kırmızı pancarın faydaları nelerdir? Kırmızı pancar ne işe yarar?
Kırmızı pancar, antioksidan bakımından oldukça zengin olan bir sebzedir. İçerisinde yüksek miktarda C, B ve A vitamini vardır. Bunun yanında mineral bakımından da çokça zengindir. Kırmızı pancarın, kan basıncını düşürdüğü, enerjiyi artırdığı ve vücuttaki iltihapların kurutulmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Kırmızı pancarın yaprakları ve kökleri, hücre hasarıyla savaşan ve kalp hastalığı riskini azaltan antioksidanlar da dahil olmak üzere besinlerle doludur . Pancara canlı rengini veren güçlü bir antioksidan olan betalain içeren birkaç sebzeden biridir. Betalainler iltihabı azaltır ve kansere ve diğer hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir . Kırmızı pancarın faydaları nelerdir? Kırmızı pancar ne işe yarar? İşte tüm bu soruların cevapları...
Kırmızı Pancarın zihinsel ve duygusal sağlığa da çok iyi geldiği bilinen bir gerçektir. Bu sebzede oldukça fazla miktarda lif de bulunmaktadır. Bu nedenle de bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır. Kan basıncını düşürme özelliği sebebi ile kalp hastalıklarının önlenmesine de yardımcı olmaktadır. Pancar, iltihabı azaltan ve hücreleri hasardan koruyan birçok yararlı bitki bileşiğine sahiptir . Pancarın diğer sağlık yararlarından bazıları şunlardır:
Kırmızı pancarın faydaları nelerdir?
Kırmızı pancar canlı rengi ile hem göze hem de faydaları ile sağlığa hitap etmektedir. Bunun yanında C vitamini bakımından da çok zengin bir sebzedir. Ancak bu sebzenin içerisinde çok fazla olması sebebi ile fazla tüketiminde vücuda zararı olabilmektedir.
Kırmızı pancarın bilinen faydaları şu şekilde sıralanabilir;
- Kırmızı pancar içerisinde bulunan glisin betain kandaki toksik oluşumuna sebep olan homosistein miktarının azalmasına yardımcı olmaktadır. Homosistein miktarının artması çeşitli kalp rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına sebep olmaktadır.
- Kırmızı pancar içerisinde yüksek miktarda silis bulunur. Bu madde kalsiyumun emiliminin daha çok olmasını sağlamaktadır. Gün içerisinde içeceğiniz bir bardak kırmızı pancar suyu kemik erimesi ile cam kemik hastalığının önlenmesinde oldukça faydalı olacaktır.
- Bağırsakların iyi bir şekilde çalışmasını sağlar. Bu sebeple sindirim sistemi açısından da oldukça faydalıdır. Kırmızı pancar içerisinde çok fazla lif bulunur. Bu sebeple kabızlık sorunlarının giderilmesinde oldukça etkilidir.
- Pancar limonla birlikte tüketildiğinde iltihap söktürücü özelliğine sahip olur. Çoğu besinde olmayan enzim, protein ve betalain isimli maddeler kırmızı pancar içerisinde bulunmaktadır.
- Kırmızı pancar sedef, egzama, saç dökülmesi, kurdeşen, saç dökülmesi gibi pek çok deri hastalığına karşı da oldukça etkilidir.
- İçerisinde yüksek miktarda demir bulunur. Bu nedenle demir eksikliği problemlerinin giderilmesinde çok etkilidir. bunun yanında pancar demir emiliminin daha iyi bir şekilde gerçekleşmesini sağlar.
- Kırmızı pancarda çok fazla demir bulunması vücudun çeşitli bölgelerine oksijen ve demir iletiminin gerçekleşmesini sağlayan hemaglutinin oluşmasına yardım eder.
- İçerisinde oldukça fazla B vitamini vardır. Bunun yanında folik asit açısından da oldukça zengindir. Hamilelik döneminde bebeğin omurga oluşumuna yardımcı olur. Bu sebeple gebelikte kırmızı pancar tüketimi önerilmektedir.
- Pancar, hücrelerin büyümesine ve çalışmasına yardımcı olan folat (B9 vitamini) bakımından zengindir. Folat, kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilen kan damarlarındaki hasarı kontrol etmede önemli bir rol oynar .
- Pancar , vücutta nitrik okside dönüşen nitratlarda doğal olarak yüksektir . Bu bileşik, kan damarlarının gevşemesine ve genişlemesine neden olarak kan basıncını düşürür.
Pancar lif bakımından yüksektir ve bağırsaklarınızdaki iyi bakterilerin büyümesini destekler . Sindirim sisteminizde bol miktarda sağlıklı bakteri bulunması, hastalıklarla savaşmanıza ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olur . Lif ayrıca sindirimi iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır .
Pancar besinleri, kan damarlarınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olan bir vitamin olan folat ve kalbinizi korumaya yardımcı olan potasyum içerir .
Yarım pancarın besin değeri
Kalori: 37
Protein : 1 gram
Yağ : 1 gramdan az
Karbonhidratlar : 8 gram
Lif : 2 gram
Şeker: 7 gram
Kırmızı pancarın bazı zararları da bulunmaktadır;
- Böbrek taşı, duodenum ve ülser hastalıkları olan kişilerin kırmızı pancar tüketilmesi önerilmez.
- Pancar suyu seyreltilmeden tüketildiği zaman vücut için zararlı etki gösterebilir.
- Ses tellerinde zarar getirebilmektedir. Ancak bu etki geçici olur.
- Çok fazla pancar suyu tüketilmesi karaciğerin zarar görmesine sebep olabilir.
Kırmızı pancar ne işe yarar?
Kırmızı pancar B, C ve A vitamini bakımından çok zengindir. Bunun yanında içerisinde magnezyum, potasyum, fosfor, demir, çinko ve kalsiyum gibi mineraller de bulunmaktadır.
Kırmızı pancar genelde salata, kavurma, yemek ve turşu şeklinde tüketilebilmektedir. Kırmzı pancarın kişileri zayıflatma özelliği de bulunmaktadır. Bu nedenle diyet programlarında sıklıkla yer verilmektedir. Lif oranının yüksek olması tüketilmesi durumunda kişileri tok tutar. Kalori açısından da oldukça düşüktür.
Dilerseniz kırmızı pancar çiğ bir şekilde de tüketmeniz mümkündür. Özellikle salatalarda çiğ olarak tüketilebilmektedir.
Kırmızı pancar nasıl tüketilmelidir?
Kırmızı pancar en çok turşu olarak tüketilmektedir. Bunun yanında rendelenerek salatalara eklemekte mümkündür. Her açıdan bu sebzenin tüketilmesi vücut için oldukça faydalıdır.
Çoğu kişi katı meyve sıkacaklarında sıkarak tek ya da değişik meyveler ile karıştırıp içebilmektedir. Antioksidan özelliği sebebi ile vücut için oldukça faydalıdır.
