Çölyak hastaları nasıl beslenmelidir?

Çölyak hastalarının en katı beslenme kuralı, glütensiz beslenme. Glütenli gıda aldıklarında bağırsaklarında meydana gelen alerji ile gıdanın emilimi engellenir. Bu nedenle çölyak hastaları yaşam boyu glütensiz beslenmeli, kendilerine glütensiz tarifler belirlemeli ve ihtiyaçları olan vitamin ve mineralleri diğer gıdalardan almalı. Bu durumu yaşayan hastaların ne yapması gerektiğini Uzman Diyetisyen Yusuf Öztürk anlattı.