Zeytin, sofralarda lezzetli bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen ve sağlığa birçok fayda sunan bir besin olarak biliniyor. Ancak, siyah
zeytin mi yoksa yeşil zeytin mi tercih edilmeli konusu, tüketiciler arasında sıkça tartışılan konular arasında yer alıyor. Yeşilinin de siyahının da sağlık açısından faydalarını anlatan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu konu hakkında önemli açıklamalarda bulundu.