Doğanın bize sunduğu birçok nimet arasında yer alan mantarlar, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sevilen yiyecekler arasında yer alıyor.
İstiridye mantarı, bu zengin
mantar ailesinin seçkin bir üyesidir. İstiridye mantarı, kendine özgü lezzeti, besin değeri ve sağlık yararlarıyla biliniyor.