Türkiye'nin doğal zenginliklerinden biri olan madımak otunun faydaları nelerdir?

Türkiye'de Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu'da yetişen ve geleneksel olarak tüketilen bir bitki türü olan madımak otunun vücuda faydaları saymakla bitmiyor. Türkiye'nin önde gelen tıbbi biyokimya uzmanlarından biri olan ve aynı zamanda bitki bilimi alanında da uzmanlaşan Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Türkiye'nin doğal zenginliklerinden biri olan madımak otunun gizemli dünyasına ışık tuttu.