Ramazan ayında hurma seçerken nelere dikkat edilmeli? İşte iyi hurma seçmenin püf noktaları

Mustafa EFE/ Posta.com.tr Hurma, Ramazan ayında sofralarımızdan ayırmayacağımız, besin değeri oldukça yüksek bir besin kaynağı. Ramazan ayı ierisinde sofraların vazgeçilmez lezzeti olan Hurma'nın seçiminde ise bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bunlardan en önemlisi Hurmanın mutlaka dış kabuğuna olmasına özen gösterilmeli, açık hurma alıyorsanız iç renk kontrolü yapılması, elinize yapışıp yapışmadığı ve dış görünümü gözden geçirilmeli. İşte Ramazan ayının vazgeçilmezi olan Hurma seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalar...

İç Renk Kontrolü: İmkanınız varsa, hurmayı kesip içine bakın. Eğer iç kısmı koyu renkliyse, bu hurmanın bozulmaya başladığının bir işareti olabilir.

Yapışkanlık: Bazı hurmalar elinize aldığınızda yapış yapış hissedilebilir, bu da genellikle üzerine şekerli bir sıvı sürüldüğünü gösterir. Bu tür işlem görmüş hurmaları tercih etmemelisiniz.

Dış Görünüm: Doğal bir hurmanın dış yüzeyi parlak olmaz. Bazı satıcılar, hurmalarını daha çekici göstermek için parlaklık verici işlemler uygulayabilir. Bu tür parlak hurmalardan kaçınmak en iyisidir.

Glikoz İçeriği: Paketlenmiş hurma alıyorsanız, etiketteki içerik listesini kontrol ederek ürünün glikoz veya benzeri tatlandırıcılar içermediğinden emin olun. Glikoz içeren hurmalar sağlığınıza zarar verebilir.

Saklama Koşulları: Hurma, sıcak iklim meyvesi olmasına rağmen, uzun mesafelerden geldiği ve kurtlanma riski taşıdığı için soğuk ortamlarda saklanmalıdır. Satın aldığınız hurmanın nasıl saklandığına dikkat ederek, bozulmuş gıda satın alma riskinizi azaltabilirsiniz.

Görünüm: Hurmanın dış görünüşü temiz ve düzgün olmalıdır. Küflenme, leke veya hasar belirtileri olmamalıdır. Ayrıca, kaliteli hurmalar genellikle parlak bir renge ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.

Tazelik: Taze hurmalar daha lezzetlidir ve daha fazla besin değeri sunar. Paketlenmiş hurmalar alıyorsanız, son kullanma tarihini kontrol edin. Açıkta satılan hurmalarda ise, yumuşaklık ve nem oranına bakarak tazelik hakkında fikir edinebilirsiniz.

Çeşit: Hurmaların birçok çeşidi vardır ve her birinin farklı bir tat profili, dokusu ve kullanım alanları bulunmaktadır. Örneğin, Medjool hurmaları büyük, etli ve tatlı iken, Deglet Noor hurmaları daha sert ve az şekerlidir. İhtiyacınıza uygun çeşidi seçmeye dikkat edin.

Koku: Kaliteli hurmanın hoş ve tatlı bir kokusu olmalıdır. Küf veya bozulma belirtisi olan kötü kokular, hurmanın bozulduğunu gösterir.

Paketleme: Eğer paketlenmiş hurma alıyorsanız, paketin zarar görmemiş ve hava almadığını kontrol edin. Paketleme, hurmanın tazeliğini korumak için önemlidir.

Organik ve doğal ürünler: Mümkünse, organik hurmaları tercih edin. Organik hurmalar, pestisit ve kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirildiği için daha sağlıklı olabilir.

Menşei: Hurmaların yetiştiği bölge ürünün kalitesini etkileyebilir. Bazı bölgeler, özellikle Orta Doğu ve Kuzey Afrika, yüksek kaliteli hurmaları ile tanınır. Ürünün menşei hakkında bilgi edinin.