Vazgeçilmeyen lezzetler! İşte çikolata ile yapılabilecek tatlılar...

Doğan KOÇ- Posta.com.tr- Zengin ve yoğun bir tada sahip olan çikolatanın, beyaz, sütlü ve bitter olmak üzere farklı çeşitleri vardır. Öğlen sonu içeceğiniz kahvenin yanında veya akşam yemeğinden sonra bir yiyeceğiniz bir çikolatalı tatlı ile lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Çikolata ile yapılacak tatlıları ve birkaç tarifi sizler için derledik. İşte çikolata ile yapılacak tatlılar.

Çikolatalı kek: Çikolata ile yapılan en klasik tatlılardandır. Çikolata, kekin içine, üstüne veya her ikisine birden eklenebilir.

Kurabiye: Çikolatalı kurabiye, hem tatlı hem de tuzlu olarak yapılabilir. Tatlı çikolatalı kurabiyeler, genellikle kakao ve şekerle yapılır. Tuzlu çikolatalı kurabiyeler, genellikle peynir veya baharatlarla yapılır.

Pasta: Çikolatalı pasta, doğum günü kutlamaları ve diğer özel günler için en popüler tatlılardan biridir. Çikolatalı pasta, genellikle kremalı veya dondurmalı yapılır.

Dondurma: Çikolatalı dondurma, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Çikolatalı dondurma, genellikle çikolata sosuyla servis edilir.

Çikolatalı mousse: Hafif ve lezzetli bir tatlı türüdür. Çikolata mousse, genellikle krema, yumurta ve çikolata ile yapılır.

Çikolatalı profiterol: Hamur toplarının çikolata sosuyla kaplandığı bir tatlı türüdür.

Çikolatalı truffle: Küçük top şeklinde yapılan bir tatlı türüdür. Çikolata truffle, genellikle çikolata, krema ve fındık ile yapılır.

Bu örneklere ek olarak, çikolata ile yapılan daha birçok tatlı çeşidi bulunmaktadır. Çikolata, mutfağınızda yaratıcılığınıza ve hayal gücünüze göre lezzetli ve farklı tatlılar hazırlamanıza olanak tanır.

İşte çikolata ile yapılacak bazı tatlı tarifleri;

Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta tereyağı ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurta ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
Unlu karışımı ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Çikolatalı Profiterol

Malzemeler:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı un

Çikolata Sosu için:

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı kakao
1/4 su bardağı tereyağı
Yapılışı:

Profiterol için:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Bir tencereye su, toz şeker, tereyağı ve tuzu koyun ve kaynatın.
Kaynayan karışıma unu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru bir tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine minik toplar halinde dökün.
Profiterolleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Çikolata Sosu için:

Bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve tereyağını koyun ve kaynatın.

Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Montaj:

Profiterolleri çikolata sosuyla doldurun.
Profiterolleri dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.