Sokağın vazgeçilmez lezzeti: Midye Dolma

Posta TV’nin, sokak lezzetleri serisinin ikinci bölümünde Midye Dolma var. Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında olan Midye Dolma, son 3-5 senede inanılmaz talep görmeye başladı. Neredeyse her köşe başında bir Midye tezgahı ya da midye dükkanı görmek mümkün. Midye Dolma, sıcak, soğuk, soslu hatta son zamanlarda acılı ve diyet olarak sunulmaya da başlandı. Peki midyeler nasıl seçiliyor? Midye Dolma nasıl yapılıyor? İşletmeci Onur Ay anlattı.