Domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır? Kuru domatesli arpa şehriye pilavı tarifi, yapılışı, malzemeleri

Kuru domatesli arpa şehriye pilavı özellikle tavuk külbastı veya kuzu külbastı etleri ile çok yakışır. Bu nedenle özellikle bu et yemeklerini yaptığınızda, yanına kuru domatesli arpa şehriye pilavı ile servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KURU DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI MALZEMELERİ

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı domates rendesi
• 2 su bardağı sıcak su (isteyenler et suyu kullanabilir)
• 1 adet dolmalık kırmızı biber (kapya)
• 1 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 10-15 adet kuru domates
• Tuz

KURU DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

• Külbastının yanına çok yakışacak kuru domatesli arpa şehriye pilavını şu şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Biberlerin saplarını kesin, boyuna 2 parçaya bölün.
• Çekirdeklerini çıkarın ve olabildiğince eşit küpler halinde kesin.
• Kuru domatesleri sıcak suya koyun hafif diri olacak şekilde yumuşamasını bekleyin. Bıçakla keserken dağılmayacak kadar yumuşaması yeterli. Kahvaltılık cevizli kuru domatesten biraz daha diri olmalı. Ardından ağıza gelecek kadar parçalara bölün.
• Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritin.
• Üstüne arpa şehriyeyi ekleyip rengi koyulaşmaya ve hafiften kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
• Biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domates rendesini ekleyip 2-3 kez karıştırın.
• Suyunu ve tuzunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Son aşamada kuru domatesleri ekleyin.
• Kapağı kapalı olarak suyunu çekmeye başlayıncaya kadar pişirin. (Biraz ıslak olacak yoksa dibi tutabilir) Ocağın altını kapatın
• 15-20 dakika kadar kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakıp servis yapın.

Servis ederken baz olarak domatesli arpa şehriye pilavını kullanın. Üzerine külbastı etlerini dizin. Bu pilav, kuzu külbastı tarifine de çok yakışacaktır.

Afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tavuk kapama tarifi ve yapılışı! Malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır?

Habere Git