MasterChef 11 Ekim 2022 bıldırcın dolması nasıl yapılır? Bıldırcın dolması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, püf noktası

Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan bıldırcın dolması tarifi, evde hazırlanması mümkün olan enfes bir lezzet. Peki, bıldırcın dolması nasıl yapılır? İşte, bıldırcın dolması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

BILDIRCIN DOLMASI TARİFİ

Bıldırcın dolması malzemeler

• 5 adet bıldırcın
• 2 adet orta boy soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı badem
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su

BILDIRCIN DOLMASI YAPILIŞI

• Bıldırcınlar temizlenir, üzerlerinde tüy kaldıysa hepsi koparılır.
• Bademleri ve kuru üzümleri iki ayrı kapta sıcak suda bekletilir.
• Bademlerin kabuklarını soyulur.
• Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan renk alana kadar kavrulur.
• Badem, tuz, suyu süzülmüş kuru üzüm, karabiber ve pirinç eklenerek 3 dakika kavrulur.
• Ardından sıcak su eklenerek pişirilir.
• Ayıklanan bıldırcınların dış derisine zarar vermeden 1 yemek kaşığı yağda dış kısımları kızartılır.
• Pişen pilava tarçın ve nar ekşisi eklenerek bıldırcınların içerisine doldurulur.
• Dağılmaması için kürdan yardımı ile tutturulur.
• Tencereye dizilir, su eklenerek pişmeye bırakılır.
• Daha lezzetli bir su içerisinde pişmesini isterseniz, pişme suyuna nane, soğan ya da defne yaprağı katabilirsiniz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

MasterChef 11 Ekim 2022 domates dolması nasıl yapılır? Domates dolması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, püf noktası

Habere Git

MasterChef 11 Ekim 2022 biber dolması nasıl yapılır? Biber dolması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, püf noktası

Habere Git

MasterChef 11 Ekim 2022 kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması tarifi, yapılışı, hazırlanışı, püf noktası

Habere Git