YemekMasterChef batırık nasıl yapılır, hangi yöreye ait? Batırık yemeği tarifi, yapılışı, malzemeler

MasterChef batırık nasıl yapılır, hangi yöreye ait? Batırık yemeği tarifi, yapılışı, malzemeler

Paylaş
MasterChef batırık nasıl yapılır, hangi yöreye ait? Batırık yemeği tarifi, yapılışı, malzemeler

Kısır ve mercimek köftesine olan benzerliği ile dikkat çeken batırık yemeği tarifi, bugün MasterChef Türkiye'de yarışmacılar tarafından yapılıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise internette batırık yemeği tarifi araştırıyor. Yöresel lezzet düşkünlerinin severek yiyeceği batırık tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

Kısır ve mercimek köftesine benzetilen batırık yemeğini benzerlerinden ayırt edilmesini sağlayan tahin sayesinde tadına doyum olmuyor. Konya, Tokat, Mersin illerimizde sıklıkla yapılan batırık yemeği bir diğer özelliği de iki farklı şekilde tüketilebiliyor olması. İster elinizi hafifçe ıslatıp, küçük parçalar alarak köfte şekli verdikten sonra marulların üzerine dizebilir, isterseniz de malzemeye 5-6 bardak su ekleyip karıştırarak üzerine ince doğranmış marullar ekleyip servis edebilirsiniz.

Haberin Devamı

BATIRIK TARİFİ

Batırık malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet yeşil biber
  • Yarım demet nane
  • 3 dal taze soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 5 yaprak marul
  • Tuz

BATIRIK YAPILIŞI

  • Tahini küçük bir tavada ısıtın.
  • Bulguru sıcak su ile ıslatın. Bulgurlar şiştikten sonra kullanıma hazır demektir.
  • Şişen bulgurun içine ısıttığınız tahini ve kimyonu alıp, karıştırın.
  • Tüm sebzeleri incecik doğrayıp kuru soğanı rendeleyin.
  • Bulgurlu karışıma soğan ve salçayı ekleyerek karıştırın.
  • Biber, domates, salatalık, taze soğan, nane ve maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Baharatları ve nar ekşisini de ekleyip, karıştırın.