Türk mutfağının vazgeçilmezi: Patlıcan musakka tarifi

Tadına doyum olamayan patlıcan musakka tarifi, pirinç pilavı ile servis edildiğinde eşsiz bir lezzet oluyor. Eğer siz de sevdiklerinize hazırlamak için patlıcan musakka tarifi arıyor ya da patlıcan musakka nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Patlıcan musakka tarifi için "Patlıcan musakka tarifi, patlıcan musakka nasıl yapılır?" haberimize bir göz atın.

Patlıcan musakka tarifi

Patlıcan musakka malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy çarliston biber
• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 adet domates
• 1 su bardağı su

Patlıcanları kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Patlıcan musakka yapılışı

Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin. Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın. Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu ya da kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Hem pratik hem lezzetli: Haşhaşlı tatlı tarifi

Habere Git

Fajita tarifi: Fajita nasıl yapılır?

Habere Git