YemekUNESCO Miras Listesi’nde! Osmanlı döneminden günümüze kadar geldi: Dünyanın en pahalı baharatı, bir tek ölüme çaresi yok

HABERİ PAYLAŞ

UNESCO Miras Listesi’nde! Osmanlı döneminden günümüze kadar geldi: Dünyanın en pahalı baharatı, bir tek ölüme çaresi yok

Yemek

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan baharatın hasadı sona ererken yeni ürün 450 bin TL’den satılacak.

16 Kasım 2024 , Cumartesi 15:36 Güncelleme: 16.11.2024 15:37

Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran hasadı sona erdi.

Haberin Devamı

Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılmasının yanı sıra; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti güçlendirme gibi birçok etkisi bulunan safran bitkisinin, geçen yıl Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenmişti.

UNESCO Miras Listesi’nde Osmanlı döneminden günümüze kadar geldi: Dünyanın en pahalı baharatı, bir tek ölüme çaresi yok

GEÇEN YIL 320 BİN TL’DEN SATILAN SAFRANDA YENİ ÜRÜN 450 BİN TL’DEN ALICI BULACAK

Yukarıçiftlik köyünde safran üreticiliği yapan İsmail Yılmaz, bu hafta sonu itibariyle sezonun sonuna geldiklerini belirterek tarlayı ziyaretçilere kapatacaklarını söyledi.

Safrandan bekledikleri üretimi elde ettiklerini ifade eden Yılmaz, "Beklediğimiz ürünü aldık. Çiçeklenme süresi bayağı uzun sürdü. Sezonda iyi gitti. Zaten yağmurlar da güzeldi. Muhtemelen köklenme de inşallah önümüzdeki sene daha güzel olur" diye konuştu.

Haberin Devamı

Yılmaz, bu yıl 20 kilogram ürün elde ettiklerini aktardı.

Hasat süresinin 45 gün sürmesinin ziyaretçiler açısından da güzel olduğunu kaydeden Yılmaz, 2024 yılı ürününün 450 bin liradan satılacağını belirtti.