Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı enginar tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Tam bir karaciğer dostu olan enginar, zeytinyağlı enginar tarifi ile çok daha lezzetli hale geliyor. Peki, zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Tam bir sağlık deposu olan ve enfes lezzetiyle tadına doyamayacağınız zeytinyağlı enginar tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

Zeytinyağlı enginar malzemeler

• 5 enginar
• 150 gr arpacık soğan
• 3 patates
• 2 havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 1.5 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı su
• 1 demet dereotu
• Tuz

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YAPILIŞI

• Enginarların alt kısımlarından 5 cm bırakarak kesin.
• Yaprak kısımlarını da 5 cm bırakarak kesin.
• Çanak yaprakları 1 cm bırakarak kesin.
• Saplarını körpe kısmına kadar kesin.
• Ortasındaki tüylü kısmı kaşıkla temizleyin.
• Temizlenmiş enginarları limonla ovun.
• Bir miktar suya 1 limonun suyu ve un ilave edip karıştırın.
• Enginarları kararmamaları için bu karışımda bekletin.
• Havuçları temizleyip dörder parça halinde kesin. Verev şekilde doğrayın.
• Arpacık soğanları soyun.
• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Enginarların çukur kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin.
• Ortasına havuç, soğan ve dereotunu ilave edin.
• Zeytinyağı, tuz, şeker, yarım limonun suyu ve 1 bardak suyu ekleyin.
• Üzerini yağlı kağıtla kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin.
• Patatesleri ilave edip 10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Enginarları servis tabağına yerleştirin.
• Tencerede kalan suyu üzerine gezdirerek döküp servis yapın.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tencerede ekmek nasıl yapılır? Tencere içinde kolay ekmek tarifi, yapımı, malzemeler ve püf noktası

Habere Git