Hem mutfakta çeşitli yemekler yapmak için ideal bir malzeme olan istiridye mantarı, hem de besin değeri yüksek bir protein ve vitamin kaynağı olarak sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır.
MANTARLARIN DOĞAL D VİTAMİNİ İÇERİĞİ:
Mantarlar, güneş ışığına maruz kaldıklarında D2 vitamini sentezleyebilirler. Ancak, doğal D vitamini içeriği mantar türlerine ve büyüme koşullarına bağlı olarak değişebilir. Genellikle mantarlar, doğrudan güneş ışığına maruz kaldıklarında D vitamini üretirler.