Son dakika mantarlar haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan mantarlar gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan mantarlar haber sayfamızda...
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantarlar, doğru şekilde temizlenmediğinde hem tat kaybına uğrayabilir hem de sağlık açısından risk oluşturabilir. Peki, mantar nasıl temizlenmeli? İşte dikkat edilmesi gereken püf noktalar...
Doğanın bize sunduğu birçok nimet arasında yer alan mantarlar, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sevilen yiyecekler arasında yer alıyor. İstiridye mantarı, bu zengin mantar ailesinin seçkin bir üyesidir. İstiridye mantarı, kendine özgü lezzeti, besin değeri ve sağlık yararlarıyla biliniyor.
Gün ışığının, yalnızca insan sağlığı üzerinde değil, aynı zamanda yiyeceklerimizin besin değerleri üzerinde de büyük etkileri olduğunu biliyor muydunuz? Özellikle mantarlar, sıradışı bir şekilde, doğru koşullar altında D vitamini açısından zenginleşebilir. İlginç olan ise, bu besinleri yemeden önce uygulayacağınız basit bir işlem sayesinde, mantarların D vitamini seviyesinin 20 kat daha fazla olabileceği! İşte güneş görmeyen İskandinav toplumlarının bile D vitamini depolarını fulleyen o sır...
Mantarlar, mutfakta vazgeçilmez lezzetlerden biri olsa da, doğru şekilde hazırlanıp pişirilmediklerinde sağlık açısından risk taşıyabilirler. Çoğu kişi, mantarları yıkamadan önce temizlemenin gerektiğini düşünse de, aslında mantarları yıkamak, onların lezzetini ve dokusunu kaybetmesine neden olabilir.
Bugün dans etmek eğlencenin bir simgesi. Ancak 1518 yılında Strasbourg’da yaşanan tuhaf bir olay, dansın ölümcül olabileceğini kanıtladı. İnsanlar aniden dans etmeye başladı… ve günlerce durmadılar. Peki, bu çılgınlığın arkasında ne vardı? İşte tarihin en ilginç vakalarından biri olan Dans Salgını’nın ürkütücü hikayesi.
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Mine Önal Zatürre (pnömoni) hakkında bilgi verdi. Uzman Dr. Önal, zatürre ile ilgili, “Zatürre akciğer dokusu enfeksiyonudur. Her yaş grubunda ve her mevsimde görülebilmekle birlikte kış aylarında ve ileri yaşlarda sıklığı artmaktadır. Enfeksiyona bağlı ölümlerde birinci sırada yer alır. Günümüzde antibiyotiklerin yaygın kullanımı ve bağışıklama (aşılama) politikaları sayesinde enfeksiyon hastalıklarından ölümler giderek azalırken zatürre halen yüksek ölüm ve sakatlanma (sekel) riski taşımaktadır. Tanı ve tedavideki gecikmeler ölüm riskini artırmaktadır” diye konuştu.
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Mine Önal, zatürrenin her mevsimde görülebildiğini özellikle kış aylarında ve ileri yaşlarda sıklığının arttığına dikkat çekerek “Tanı ve tedavideki gecikmeler ölüm ve sekel riskini artırmaktadır” dedi.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Meriç Zeydan, grip ve soğuk algınlığı gibi yaygın hastalıkların yanı sıra zatürre, bronşit ve sinüzit gibi daha ciddi sorunların da kış aylarında önemli artış gösterdiğini söyledi.
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Yasemin Ersoy, gereksiz ve yanlış antibiyotik kullanımıyla ilgili uyarılarda bulunarak, “Antimikrobiyal direnç basit hastalıkların bile tedavisini zorlaştırıyor. Böyle giderse 2050 yılında 10 milyondan fazla insan bu sebeple hayatını kaybedebilir” dedi.
Kastamonu ormanlarından bol miktarda yetişen ve kırsal kesimde yaşayan vatandaşların geçim kaynağı haline gelen mantarlar, doğadan toplanarak Avrupa’ya ihracat ediliyor. Kastamonu’da bulunan mantar işleme firmaları tarafından Avrupa ülkelerine yıllık yaklaşık100 milyon liralık ihracat yapılıyor.
Havaların soğuması ile soğuk algınlığı gibi vakalar artarken uzmanlar gereksiz ve yanlış antibiyotik kullanımına karşı uyarılarda bulundu. 18 Kasım'ın ‘Antibiyotik Farkındalık Günü’ olduğuna dikkati çeken İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Kliniği Birim Eğitim Sorumlusu Prof. Dr. Tuna Demiral, antibiyotiklerin doğru sürede ve yerde kullanılması gerektiğini söyledi. Prof. Dr. Demiral, bu konuda öncelikle doktorlar ve sağlık personelinin, ardından ise toplumun üzerine düşen görevleri olduğunu söyledi.
Zatürre, 2021 yılında Covid-19 ile birlikte 10 milyon insanın ölümüne neden oldu. Bu oran kalp hastalıkları da dahil olmak üzere tüm nedenlerden daha fazla ölüm demek. Global Coalition Against Child Pneumonia (Çocuk Zatürresine Karşı Küresel Koalisyon) tarafından 2009 yılında ilk kez “Dünya Pnömoni Günü” ilan edildiğini belirten Türk Toraks Derneği'nden Prof. Dr. Cantürk Taşçı ve Doç. Dr. Ezgi Demirdöğen 12 Kasım “Dünya Pnömoni Günü” nedeniyle önemli açıklamalarda bulundu.
Mantarların tazeliğini korumak ve rengini muhafaza etmek, doğal yöntemlerle oldukça basittir. Doğru teknikler ve birkaç küçük önlemle mantarlar, ilk günkü görünümünü uzun süre koruyabilir. Özellikle doğal çözümler, mantarların beklerken istenmeyen değişikliklere uğramasını engelleyerek yapısının bozulmasını önler. Peki, mantar nasıl muhafaza edilmeli?
Doğanın bize sunduğu birçok nimet arasında yer alan mantarlar, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sevilen yiyecekler arasında yer alıyor. İstiridye mantarı, bu zengin mantar ailesinin seçkin bir üyesidir. İstiridye mantarı, kendine özgü lezzeti, besin değeri ve sağlık yararlarıyla biliniyor.
Enfeksiyonların arttığı bu dönemde, kulaklarda oluşan kir, enfeksiyon ve tıkanıklık gibi sorunlar birçok kişiyi rahatsız edebiliyor. Özellikle kulak enfeksiyonu, bakteriler, mantarlar ve çeşitli rahatsızlıklar nedeniyle ağrılı bir sürece yol açabiliyor. Ancak, sarımsak yağının doğal etkisi sayesinde kulağınızı rahatlatmanız mümkün. İşte o etkili tarif!
Kastamonu'nun Ağlı ilçesinde doğadan toplanan mantarlar, fabrikalarda işlenmelerinin ardından yurt dışına ihraç ediliyor. Peki, mantarın faydaları nelerdir? Mantar neye iyi gelir?
Her yıl 49 milyon insan sepsise yakalanıyor ve 11 milyonu ise ne yazık ki sepsis nedeniyle hayatını kaybediyor. Sepsis tedavisinde erken teşhis son derece hayat kurtarıcı. Bu nedenle farkındalık önem taşıyor. 13 Eylül Dünya Sepsis Günü'nde açıklama yapan Türk Toraks Derneği Yoğun Bakım Çalışma Grubu Sekreteri Doç. Dr. Sabri Kasapoğlu, "Gereksiz antibiyotik kullanma nedeniyle antimikrobiyal direncin varlığı ve yeni virülan mikroorganizmaların ortaya çıkışı sepsisin yönetimini zorlaştırır ve ölüm oranlarının artmasına katkı sağlar" diyerek bilinçli antibiyotik kullanımına da dikkat çekti.
Doğanın bize sunduğu birçok nimet arasında yer alan mantarlar, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sevilen yiyecekler arasında yer alıyor. İstiridye mantarı, bu zengin mantar ailesinin seçkin bir üyesidir. İstiridye mantarı, kendine özgü lezzeti, besin değeri ve sağlık yararlarıyla biliniyor.
Doğanın bize sunduğu birçok nimet arasında yer alan mantarlar, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sevilen yiyecekler arasında yer alıyor. İstiridye mantarı, bu zengin mantar ailesinin seçkin bir üyesidir. İstiridye mantarı, kendine özgü lezzeti, besin değeri ve sağlık yararlarıyla biliniyor.
Ayak mantarı en sık karşı karşıya kalınan cilt problemlerinden biri. Yazın ayakların aşırı terlemesinden kışın da ayakların ayakkabılar sebebiyle hava alamamasından kaynaklı olarak ayaklarınızda mantar ortaya çıkabilir. Ayak mantarı bulaşıcıdır. Bu sebeple ayak mantarına hemen çözüm bulmanız gerekir. Ayaklarınızda mantar varsa bazı doğal yöntemler ile bu sorunu kökten çözebilirsiniz.
Bazen önemli, bazen önemsiz görülen pek çok cinsel yolla bulaşan hastalık var. Ancak önemine, önemsizliğine karar verebilecek kişinin doktorunuz olduğunu unutmamanız gerek. Tedavisiz, kendi haline bırakılan bütün sağlık sorunları büyür; takip dışında bir şey yapmamak da yine bir doktor kararı olmalıdır yani. Ayrıca takibi sakın küçümsemeyin, o bütün iyiliklerin anası gibi bir şeydir.
Son zamanlarda mantar enfeksiyonu vakalarında artış yaşandığını belirten Prof. Dr. Burhan Engin, "Mantar enfeksiyonlarında bir artış var, son dönemlerde özellikle gövde, genital bölgeye yerleşen mantarlarda bir artış, tedaviye direnç söz konusu. Hem gelen olgu, hasta sayısı fazla, yeni tanımlanan 1-2 tip var, yükseliş bununla ilgili olabilir. Tırnak mantarını daha ileri yaşlarda görüyorduk, biraz daha gençlerde de görmeye başladık. Kepekli, kızarık olması, sedef, egzamayla karıştırılabilir, aileden birinde olduğunda diğerlerine çok rahat bulaşabiliyor. Tüm vücuduna dağılabiliyor, uzun süreler, yıllarca devam ediyor mutlaka uygun tedavi gerekiyor" dedi.