Giriş
Japonlar bardak bardak içiyor! Kalorisi bile yok: Vücudu dipçik gibi yapan magnezyum yüklü çay
Japonların uzun yaşamının sırrı herkes tarafından merak ediliyor. Beslenmesine çok özen gösteren Japonlar, özellikle karabuğday çayını bol bol tüketiyor. Karabuğday çayı düzenli olarak içildiğinde vücut direncini artırarak hastalıklara karşı güç kalkanı oluşturuyor. Sağlıklı bir vücut için doğru beslenmek büyük önem taşıyor. Kışın bol bol tüketilen bazı bitki çayları da içeriği sayesinde tam bir eczane deposu görevi görüyor. Özellikle de Japonların vazgeçilmezi karabuğday çayı bunlardan biri. Karabuğday bitkisinin kabuklu tohumları olan kavrulmuş karabuğday kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılan bir çay olan Karabuğday çayı da bunlardan biri. Karabuğday çayını düzenli tüketerek vücudunuzu bazı hastalıklardan koruyabilirsiniz.
Japonca'da soba çayı veya 'soba-cha' olarak da bilinen karabuğday çayı, karabuğday bitkisinin kabuklu tohumları olan kavrulmuş karabuğday kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılan bir çay türüdür. İsmine rağmen karabuğdayın buğdayla akrabalığı olmaması ve gluten içermemesi gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir seçimdir.
Karabuğday taneye benzer bir tohumdur. Besleyicidir, antioksidanlar açısından zengindir ve genellikle un ve erişte gibi çeşitli gıda türlerinde kullanılır. Karabuğday çayının vücuda pek çok faydası bulunduğu gibi sağlıklı zayıflama için de çok etkilidir.
KARABUĞDAY ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
Karabuğday çayı yapmak için, kabuğu çıkarılmış taneler ilk olarak fındıksı ve kızarmış tadı ortaya çıkarmak için kavrulur. Kavurduktan sonra, kabuğu çıkarılmış taneler, hoş kokulu ve toprak tadında bir çay yapmak için sıcak suya batırılabilir.
Karabuğday çayı sıcak veya soğuk olarak içilebilir ve Doğu Asya ülkelerinde, özellikle Japonya'da popülerdir, ancak sağlayabileceği çeşitli sağlık yararları nedeniyle dünya çapında hızla popüler hale gelmektedir.
KRONİK HASTALIKLARI ÖNLEYEBİLİR
Karabuğday çayı, diğer güçlü bileşiklerin yanı sıra rutin ve quercetin gibi antioksidanlarla doludur. Bu antioksidanlar vücudunuzdaki zararlı serbest radikallerle savaşarak çalışır.
Bunu yaparak kronik hastalıkların olasılığını azaltmaya yardımcı olurlar. Yani karabuğday çayını yudumlamak sadece lezzetli değil aynı zamanda vücudunuzu sağlıklı ve güçlü tutmanın da harika bir yoludur.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Bugün Kalp sorunları hızla artıyor ve insanlar bununla ilişkili belirli koşulları yönetmek için doğal tedavileri birleştirmenin yollarını arıyorlar. Karabuğday çayının antioksidanları kalp sorunlarıyla karşılaşma olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir.
Bunu kan basıncınızı düşürerek, kötü kolesterolü keserek ve kan damarlarınızın daha iyi çalışmasını sağlayarak yaparlar. Düzenli kafeinli içeceklerin yerine bu sağlıklı içeceği beslenmenize dahil etmeye çalışın. Ayrıca bu çay kalp krizini engellemeye yardımcı oluyor.
KİLO KAYBINA YARDIMCI OLUR
Kilonuza dikkat ediyorsanız karabuğday çayı akıllıca bir seçimdir. Kalorisi azdır, bu nedenle diyetinizde fazladan kalori konusunda endişelenmeden lezzetli, cevizli lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu, kilo almadan yudumlayabileceğiniz anlamına gelir. Yani, kilosunu yönetmek isteyenler için karabuğday çayı, hedeflerinize doğru ilerlemenin lezzetli ve suçluluk duymadan bir yoludur.
KAN ŞEKERİ YÖNETİMİ
Bazı araştırmalar karabuğdaydaki bileşiklerin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Bu, karabuğday çayını diyabet hastaları veya genetik olarak gelecekte şeker hastalığına yakalanmaya daha yatkın kişiler için iyi bir seçim haline getirir.
Karabuğday, yavaş sindirilen karmaşık karbonhidratlar içerir, bu da kan şekeri seviyelerinde hızlı ani yükselişler yerine kademeli bir artışa yol açar. Ayrıca kan dolaşımında şekerin emilimini yavaşlatan, kan şekeri düzeylerini sabit tutmanıza yardımcı olan diyet lifi açısından da zengindir.
GELİŞTİRİLMİŞ SİNDİRİM
Karabuğday çayındaki lif, faydalı bağırsak bakterileri için besin görevi görür ve iyi bir sindirim için gerekli olan dengeli ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler. Ayrıca karabuğdaydaki bazı bileşenler, sindirim iltihabını ve rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir.
GLUTENSİZ
Karabuğday glüteni olmayanlar için mükemmel bir seçenektir. Doğal olarak glüten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan kişiler için sorunlara neden olan bir protein olan glüten içermez. Yani eğer bu şartlara sahipseniz hiçbir sorun yaşamadan karabuğdayın tadını çıkarabilirsiniz. Yemekleriniz için lezzetli ve güvenli bir seçimdir.
BESİNLERLE DOLU
Karabuğday, magnezyum, manganez ve B vitaminleri gibi önemli besinlerin hazinesi gibidir. Bu besinler vücudunuzda sizi enerjik tutmak ve güçlü kemikleri korumak gibi birçok önemli işlevi yerine getirir.
Magnezyum kas ve sinir fonksiyonuna yardımcı olurken manganez kemik sağlığı için önemlidir. B vitaminleri vücudunuzun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Yani karabuğday yemek, vücudunuza sağlıklı ve aktif kalmak için ihtiyaç duyduğu besinleri vermenin lezzetli bir yoludur.