Yumurtaların kabuk renklerinin sırrı ortaya çıktı! Meğer sebebi bambaşkaymış

Yılların deneyimiyle tavuk yetiştiren ve yumurtalarla ilgili birçok efsaneyi ele alan Lisa Steele, yumurtalar hakkındaki yazdığı kitapta yumurtaların renklerine dair açıklamalarda bulunuyor. Steele, kabuk renklerinin besin değerini etkilemediğini belirtti. Buna göre besin değerine göre yumurta tüketecek olan vatandaşlar için yumurta renklerinin herhangi bir önem taşımadığı söylenebiliyor. Steele, kabuk renginin, tavuğun cinsine göre belirlendiğini ve yumurtanın kalitesi üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını söyledi. Aynı ortamda yetiştirilen farklı renkteki yumurtaların, tat ve besin açısından tamamen aynı olduğunu da ekledi. Bu nedenle yumurtaların arasındaki renk farklarının besin değeri, tat, yumurta kalitesi gibi faktörlere etkisi yoktur. Yumurtalar arasındaki renk farkları tavuğun cinsine göre farklılık gösteren basit bir detaydan kaynaklıdır. Bu nedenle yumurta alışverişi yaparken renklerine göre seçim yapmanız herhangi bir şeyi değiştirmeyecektir. Yumurta hakkında kullanabileceğiniz ipuçları ve püf noktaları için okumaya devam edin. Yumurtayı pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletmek, hamur işlerinin daha kabarık ve kıvamlı olmasını sağlar. Bu yöntem özellikle kek tariflerinde etkili sonuç verir. Bu nedenle yumurtayı pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletmek hamur işlerinde etkileyici sonuçlar elde etmek isteyen kişiler tarafından tercih edilen bir yöntem olarak biliniyor. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını rahatça soymak için haşlama suyuna biraz tuz veya sirke ekleyin. Yumurtaları haşlamadan sonra soğuk suya almak da kabukların kolayca ayrılmasını sağlar. Bu sayede özellikle birçok yumurta soymak zorunda olan kişiler bu yöntem ile birlikte oldukça kısa süre içerisinde birçok yumurtayı hızlı bir şekilde soyabilmektedir. Yumurtalar, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir ve her bir yumurta yaklaşık 6 gram kaliteli protein sağlar. Sporcular için mükemmel bir besindir. Ayrıca içerdiği protein oranı nedeniyle sadece sporcular tarafından değil, diyet yapanlar tarafından da tercih edilen besleyici bir besindir. Çocuklukta yaygın görülen yumurta alerjisi, çoğu kişi tarafından büyüdükçe atlatılır. Yumurta, bazıları için yaşamın ilerleyen dönemlerinde yeniden tüketilebilir hale gelir. Bu çocuklukta alerjisi olan kişiler, yaptıracağı alerji testlerinin ardından daha sonrasında yumurta tüketimi yapabilirsiniz. Yumurta beyazı, hamur işlerinde parlak bir yüzey elde etmek için kullanılır. Poğaça ve böreklerin üzerine sürülen yumurta sarısı ise altın sarısı bir görüntü kazandırır. Bu nedenle mutfaklarda, fırınlarda ve daha birçok alanda yumurta beyazı aktif olarak kullanılmaktadır. Yumurta sarısı, D vitamini, B12 vitamini ve demir gibi birçok faydalı besin içerir. Ayrıca kolin açısından zengin olduğu için beyin sağlığına olumlu katkı sağlar.Yumurta besin içeriği bakımından ve protein bakımından oldukça zengindir. Bu nedenle kahvaltılarımızda sıklıkla yer almasının yanı sıra sporcular ve diyet yapan kişiler tarafından da sık sık tercih edilmektedir. Fakat diğer besinlerde olduğu gibi yumurta tüketiminin de aşırı olması çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.