Ekim ayının taze sebze ve meyveleri: Hangi ürünler sofralarınıza lezzet katacak?

Selin Öznesil / Posta.com.tr - Toprak, yazın sıcağıyla olgunlaşmış ürünler sunarken, kışın sert koşullara dayanacak, besin değeri yüksek ve enerji veren ürünler tezgahlardaki yerini alıyor. Ekim sırasında tarlalardan sofralarımıza gelen bu sebze ve meyveler, yalnızca lezzetleriyle değil, vücudun soğuk havalara hazırlayan yetiştirici özellikleriyle de öne çıkar.

SEBZELER

• Balkabağı: sonbaharın simgesi olan ve besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Balkabağı, A, C, E vitaminleri ve B grubu vitaminleri (özellikle B2 ve B6) bakımından zengindir. Ayrıca, magnezyum, demir ve fosfor gibi mineralleri içerir.
  
• Karnabahar: C, K ve B6 vitaminleri ile birlikteliği, yoğunluk gibi mineraller açısından zengin olan karnabahar, yapı yapısını ve hücre şeklini koruyucu antioksidanlar içerir. Yüksek lif içeriğinin sindirim sistemi, sindirimi ve çıkış odalarını düzenler. Ayrıca, kalp sistemlerini koruyarak, verimi düşürmeye yardımcı olur ve kan basıncı bağlantılarına katkı oluşur. Düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne yardımcı olan karnabahar, elde edilebilecek glukozinolatlar ve kükürt seçenekleri sayesinde bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir. Kemik sağlığını destekleyen K vitamini ve kalsiyum emilimini artırıcı özellikleri ile karnabahar, dengeli ve sağlıklı bir diyette önemli bir yer tutar.
  
• Lahana: , C ve K vitaminleri ile yaşam açısından zengin olup, bakım sistemini genişletir, hücre hasarını korur ve kanser riskini azaltır. Kalbinizi korur, folat içeriği sayesinde kemik sağlığına katkı sağlar ve osteoporoz riskini azaltır.
  
• Pırasa: Zengin A, K ve C vitaminleri ile demir içeriği sayesinde bileşimin bütünleştirilmesi ve kansızlığın giderilmesi yardımcı olur. Yaşamın yüksek olması sindirim sistemi biriminde, çıkışları değiştirir ve depolamazlık gibi sorunları önler. Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını engelleyerek kronik hastalıkların riskini azaltır. Pırasanın düşük kalorili yapısı, kilo kontrolüne katkıda bulunurken, büyüme folat ve magnezyumun kemikleşmesi sağlanır. Ayrıca kalp sağlığını koruyan ürünler sayesinde kan basıncı dengeler ve dağılımların düzenlenmesine yardımcı olur.
  
• Ispanak: Demir, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra C ve K vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Kansızlığın giderilmesine yardımcı olur, kemik sağlığına iyi gelir. Antioksidanları sayesinde hücre hasarını korur ve gözleri korur.
  
• Pazı: K ve A vitaminleri ile bakış açısı oldukça zengindir. Kemik yapısının özellikleri, iltihaplarının azalması ve cilt yapısının değişmesi. Kan şekerinin depolanabileceği bilinir ve sindirimi koruyacak lif yapısına sahiptir.
  
• Havuç: A vitaminleri ve beta-karoten bakımından zengin olup, gözlenebilir. Cildi güzelleştirir ve yapılandırır. Yüksek lif içeriği sayesinde parçalanır. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını korur ve kalp sağlığını korur.
  
  
• Kerevizler: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle sindirimi ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Potasyum, folat ve K vitaminleri açısından zengin olan kereviz, kalbin korunmasını sağlar ve basınç bağlantılarına yardımcı olur. Ayrıca, vücudun birimlerinin atılmasını tamamlamak üzere söktürücü kapasiteye sahiptir.
  
  
• Brokoli: C ve K vitaminleri ile antioksidan açıdan zengin bir sebzedir. Bağışıklık sisteminin sağlıklı olmasını, kanser riskinin azalmasına yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.
  
• Kereviz sapı: Kereviz sapması, düşük kalorili olup, yüksek lif ve su içeriği ile sindirimi sağlanır. Potasyum açısından zengindir, bu da bağlantıların bağlantılarına yardımcı olur. Antioksidanlar sayesinde vücuttan arındırır ve detoks etkisi sağlar.

MEYVELER

• Nar: Güçlü antioksidanlar olan punikalaginler ve antosiyaninler açısından zengindir. Bu antioksidanlar, kalbi korur, kan basıncını dengeler ve iltihapları azaltır. Aynı zamanda, cildinizi gençleştirir.
  
  
• Elma: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve tokluk hissini sağlar.
  
• Armut: Lif ve su içeriği yüksek olan bir meyvedir, bu da sindirimi parçaları ve çıkışlar ayrılabilir. Potasyum içeriğiyle kalp sağlığını korur ve bağlantı bağlantılarına yardımcı olur. Aynı zamanda zayıflamasının güçlendirilmesine C vitamini açısından zengindir.
  
• Ayva: Ayva, özellikle C vitaminleri ve yaşam açısından zengin bir meyvedir. Bağışıklık düzeni, sindirimi düzenler
• Üzüm: antioksidanlar açısından zengin bir meyve olup, kalp sağlığını korur, kan basıncını dengeler ve iltihapları azaltır. Yüksek su ve lif içeriğini parçalar, cildi iyileştirir ve enerji verir. Ayrıca, sağlığınızın korunmasında ve kanser riskinde yardımcı olabilir.
  
• Mandalina: C vitamini deposu olarak yapısını düzenleyebilir, cilt bakımını sağlar ve kollajen üretimini arttırır. Antioksidanlar açısından zengin olduğu için serbest radikallere karşı korur ve toksinleri azaltır.
  
  
• Portakal:  C vitamini içeriği sayesinde bakımını yapılandırır ve cildin özelliklerini sağlar. Potasyum ve flavonoidler, kalp oranlarının korunmasına yardımcı olur ve kan basıncı dengeler.
  
  
• Cennet hurması (Trabzon hurması): C vitamini ve antioksidan içeriğiyle bağışıklığı sağlar ve korur. Yüksek lif içeriğinin sindirimi düzenlenir, sistemlerini kalpte kullanır ve kan basıncını dengeler. A vitamini ve beta-karoten gözlerinizi korurken, doğal şekerleri enerji verir ve yorgunluğu azaltır.