Gelinim Mutfakta kebap çatlatan nasıl yapılır? Kebap çatlatan tarifi, yapılışı, malzemeler

Görüntüsüyle beyti kebabına benzeyen kebap çatlatan tarifi, lezzetiyle kendisine hayran bırakıyor. Peki, kebap çatlatan nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız kebap çatlatan tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

KEBAP ÇATLATAN TARİFİ

Kebap çatlatan malzemeler

• 2 adet yufka
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Yufkaları ıslatmak için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates salçası
• yarım su bardağı su

KEBAP ÇATLATAN YAPILIŞI

• Köfte harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın.
• Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytin yağı, tuz ve kimyonu ilave edip yoğurun.
• Yarım saat kadar buz dolabında dinlendirin.
• Yufkaları ıslatmak için kullanacağınız yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede iyice çırpın.
• Yufkaları tezgaha serin ve sosunu her yerine gelecek şekilde sürün.
• Köfte harcını yufkanın üzerine eşit şekilde paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp dilimleyin.
• Sosu için; tereyağını eritin ve üzerine domates sosunu dökün.
• Yarım su bardağı da su ekledikten sonra kaynatın.
• Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip sosu fırın kabına boşaltın.
• Üzerine yufkaları sıralayın.
• 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Yoğurt ve sosuyla servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Sebze sevmeyene bile salata yediren sos tarifi…

Habere Git

Cağ kebabı nasıl yapılır? Cağ kebabı tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Habere Git

Etli yılbaşı menüsü

Habere Git