MasterChef’teki avgolemono çorbasının malzemeleri neler? Yunan mutfağından tavuklu avgolemono çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi

Avgolemono çorbası, Yunan mutfağının en ünlü çorbalardan biri. Ana ürünü tavuk olan her ne kadar Türk mutfağının vazgeçilmez parçalarından biri olan tavuk çorbasına benzese de limon eklenerek pişirilmesi ortaya bambaşka bir lezzetin çıkmasına yol açıyor. İşte, MasterChef’teki avgolemono çorbasının malzemeleri ve adım adım yapılışı…

MASTERCHEF’TEKİ AVGOLEMONO ÇORBASININ MALZEMELERİ

• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 2 tam tavuk budu (Kemikli)
• 1 adet limon
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 2 yumurta sarısı

YUNAN MUTFAĞINDAN TAVUKLU AVGOLEMONO ÇORBASI NASIL YAPILIR?

1. Yıkadığınız tavuk butlarını 1,5 litre su ile yaklaşık 45 dakika boyunca orta ateşte haşlayın. İyice pişen etlerden kemikleri ayırın ve suyunu süzün.
2. Küp küp doğranmış soğanları 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.  (Dilerseniz 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.)
3. Patates, kereviz ve havuçları doğrayın ve kavrulan soğanların üzerine ekleyin. 1-2 dakikalık bir kavurma işleminin ardından tavuk suyunu ekleyerek tüm malzemeleri 7-8 dakika yüksek ateşte kaynatın.
4. Haşlanmış tavukları didikleyin ev yarım su bardağı pirinç ile birlikte tavuk suyunda kaynayan sebzelere ekleyin. 15 dakika kaynamaya bırakın.
5. Çorbanın terbiyesi için 2 yumurta sarısını bir kaba alın ve tam bir limonun suyu ekleyerek çırpın.
6. Daha sonra çırptığınız yumurta sarılı terbiyenin içine 1, 2 kepçe tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. Terbiyenin sıcaklığı ayarlanınca yavaş yavaş tencereye ekleyin.
7. Son olarak yarım demet dereotu doğrayarak tencereye koyun ve sadece 1-2 dk daha kaynatın.

Afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Simit kebabı nasıl yapılır? MasterChef simit kebabı tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler ve püf noktası

Habere Git

Babagannuş nasıl yapılır? MasterChef babagannuş tarifi, yapılışı, malzemeler

Habere Git

MasterChef keşkek nasıl yapılır? Keşkek tarifi, yapılışı, malzemeler

Habere Git

MasterChef Ankara tava nasıl yapılır? Ankara tava tarifi, yapılışı, malzemeler

Habere Git