Her yeni yılın yenilenme ile bağı var. Hayatın her alanında olduğu gibi, gastronomik anlamda da kurulan sofralarda sadeleşme yılı olacak gibi. Sade kelimesinden kastettiğim “nitelikli doyma”
Ekranların sevilen yarışması MasterChef Türkiye'de bu akşam yarışmacılar pirinç yemekleri yapıyor. Pirinç ile yapılan ve sevilen bir lezzet olan pirinç salatası tarifi, MasterChef masasını lezzetlendiren müthiş bir tarif. Peki, pirinç salatası nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız pirinç salatası tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Fransa’nın 100 yılın ardından ev sahipliği yaptığı Olimpiyat Oyunları, başkent Paris’ten geçen Sen Nehri’nde düzenlenecek açılış töreniyle başladı ve pek çok tartışmayı da beraberinde getirdi.
Bursa'ya özgü olan pideli köfte, geleneksel lezzetlerin başında yer alıyor. Yöreye özgü olan bu yemek, şehir kültürünün vazgeçilmez bir parçası halinde. Bu köfte; ince bulgur, kıyma, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Yiyenin bir daha vazgeçemediği bu yemeğin tarifi ise mutfakta vakit geçirmeyi sevenler tarafından çok merak ediliyor. Peki, pideli köftenin tarifi nedir? Nasıl yapılır?
Kanal D ekranlarının sevilen yarışması Gelinim Mutfakta programında gelinler bugün pideli köfte tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise pideli köfte tarifi araştırıyor. Peki pideli köfte nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız pideli köfte tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Bir doktorun hastası için gerekli gördüğü ilaçları, bunların miktarını ve kullanış biçimini yazdığı kağıtlara reçete denir. Bir yandan biz şeflerin kullandığı tariflere de reçete denir.
TV8'in sevilen yarışması MasterChef All Star'da yarışmacılar bugün Anadolu mutfağı lezzetlerini yapıyor. Listede yer alan doğaba tarifi ise hem merak ediliyor hem de araştırılıyor. Hakkari yöresine ait olan doğaba tarifi, enfes bir çorba. Peki doğaba nasıl yapılır? Kase kase içmeden sofradan kalkamayacağınız doğaba tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Devam eden gastronomi festivalleri kapsamında bu hafta Adana’daydık. Adana Lezzet Festivali, şehrin ünlü lezzetlerini tekrar gündeme getiren, Türkiye’nin önemli etkinliklerinden. Pek çok şefin uğrak noktası olan Adana, sadece kebapla anılmak dışında da önemli gastronomik deneyimler için alan açıyor.
Sevgili okuyucularım, robotların evlerde ilk girdiği yer belki de mutfaklarımızdı. Şimdilerdeyse yapay zeka mutfaklara giriyor. Son yılların en önemli gelişmesi olan yapay zeka; modern bilgisayarlara yüklenen bilgilere dayanarak bağımsız bir şekilde öğrenen, bilgi arttıkça kendini geliştiren, analiz eden ve en önemlisi karar alabilen bir dizi algoritma.
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolları Festivalleri projesinde yer alan Troya Kültür Festivali kapsamında geçtiğimiz hafta Çanakkale’deydim. Bu vesileyle Türkiye genelinde düzenlenen gastronomi sohbetlerinin bir parçası olmaktan memnuniyet duydum. Çanakkale’de Nedime Hanım Konağı’nda yaptığımız sohbette bölgesel gastronominin değerinden, ülkemizin verimli topraklarından elde edilen ürünlerden ve bölgesel hasatların kıymetinden bahsettik.
Pirinç pilavı, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir yan yemektir. Birçok yemekle mükemmel bir uyum sağlar ve farklı mutfaklarda çeşitli lezzetlerle bulunabilir. Tane tane olması ve hafif bir aroma taşıması, iyi hazırlanmış bir pirinç pilavının temel özelliklerindendir. Peki tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte detaylar…
Sevgili okuyucularım, zeytinyağı serisine devam ediyoruz. Bu hafta size mutfağımızda çok önemli bir yer tutan zeytinyağlı yemeklerimizden bahsedeceğim. Bildiğiniz gibi yüzyıllar boyu pek çok kültürle kaynaşan zengin Türk mutfağı, dünya mutfakları arasında en eskilerden biridir.
Anadolu’da ‘ölmez ağacı’ denilen zeytinin hikayesi çok eskilere dayanır. İlk köklerini 10 binlerce yıl önce Akdeniz’de salmış olan zeytin, M.Ö. 4000 yılında Samiler tarafından ıslah edilmiştir ve ısınmadan vücut temizliğine; törenlerden yemeklere pek çok yerde kullanılmıştır.
MasterChef'in bu akşam ki bölümünde yarışmacılar Kocaeli yöresine ait mancar yemeği tarifi yapıyor. Ekranları başında izleyen seyirciler ise mancar tarifi araştırmaya başladı. Peki, mancar yemeği nasıl yapılır? Hem sağlıklı hem de lezzetli mancar tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
MasterChef Türkiye'de bu akşam yarışmacılar dünya mutfağından pilavlar yapıyor. Bu pilavlardan birisi de paella tarifi. Ekran başında izleyen seyirciler ise paella tarifi araştırıyor. Peki, paella nasıl yapılır? Deniz mahsulleriyle yapabileceğiniz paella tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...
MasterChef Türkiye'nin bu akşam ki bölümde unutulmaya yüz tutulmuş esnaf lokantası yemeklerinden biri olan hicaz pilavı tarifi yapılıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise hicaz pilavı tarifi araştırıyor. Peki, hicaz pilavı nasıl yapılır? Birçok yemeğin yanına yakışan hicaz pilavı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
TV8 ekranşarında her akşam seyirciyle buluşan MasterChef Türkiye'de bugün takımlar dokunulmazlık ödülü için yarıştı. Takım oyununu kaybeden mavi takım, dokunulmazlık ödülü için şeflerin en sevdiği tatlıları yapacak. Somer şefin tatlısını seçenler Hamsiköy sütlacı tarifi yapıyor. Peki, Hamsiköy sütlacı nasıl yapılır? Tadına doyum olmayan Hamsiköy sütlaç tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası...
Özellikle hastalara şifa kaynağı olacak pirinçli sulu köfte tarifi, çocuklarında çok seveceği müthiş bir sulu yemek. Peki, pirinçli sulu köfte nasıl yapılır? Akşam yemeğinde ne yapacağına karar veremeyenler için anne yemeklerinden birisi olan pirinçli sulu köfte tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Günün her saati afiyetle yiyeceğiniz soğan böreği tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve hamurunu kendiniz yapacağınız şahane bir tarif. Peki, soğan böreği nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin seveceğin soğan böreği tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
TV8'in sevilen yarışması MasterChef Türkiye'de bugün yarışmacılar köfte tarifleri yapıyor. Takımlardan birer kişi ise pideli köfte tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise internet üzerinde pideli köfte tarifi araştırıyor. Peki, pideli köfte nasıl yapılır? Lezzetine doyamayacağınız pideli köfte tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Kanal D'nin popüler yarışması Gelinim Mutfakta programında bugün gelinler pideli köfte tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise pideli köfte tarifi için internette araştırma yapıyor. Peki, pideli köfte nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız pideli köfte tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Birçok sebzenin buluşmasıyla yapılan ve lezzetine doyamayacağınız türlü yemek tarifi, hem çok sağlıklı hem de çok lezzeti bir tarif. Peki, türlü yemeği nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin severek yiyeceği türlü yemek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Aşure tatlısı, içindeki farklı malzemelerin muhteşem uyumuyla damakları şenlendirirken, milyonlarca kişi tatlısını evinde kendisi yapmayı tercih ediyor. Ana malzemesi buğday olan aşure tatlısı hem baklagil hem kuruyemiş hem de meyvelerle pişirilebiliyor. Peki aşure tatlısı kaç çeşit malzemeden yapılır? İşte 2022 Aşure günü tarihi ve aşure yapmak için gerekli malzemeler listesi…